歷經八代180年的歲月累積而來的傳統與技術的傳承

創業於天保12年（1841年），繼承南部杜氏的技術、努力提升酒的品質，並於譽為清酒競賽最高殿堂的「全国新酒鑑評会」中合計得到１０次金賞。比起上一代的7代目蔵元，第8代作為蔵元自身也擔任杜氏一職，一肩扛起經營與釀造的重責大任。並復育傳統製法「生酛」、挑戰包羅萬象的特殊製法。