Concept

『季肴酒 駄介 Dasuke』是位於台北的日本料理餐廳。主廚高橋優介出身於新潟縣十日町市，他懷念著故鄉，精心挑選日台食材，創作出獨特的料理，期待為您帶來美味體驗。請享受注入雪國新潟精髓的美食。

料理與日本清酒的搭配也是季肴酒 駄介的特色，在臺灣擁有最多種類日本清酒的SAKEMARU助攻之下，可以在駄介享受到與料理完美搭配的清酒體驗。一定要品嚐我們的日本酒和料理的pairing。

店名“駄介”在日文中讀作『DASUKE』。這其實是店主和廚師的家鄉新潟縣十日町市的方言，意思是“對吧”，表示肯定或同意。我們希望顧客能夠懷著積極的心情度過特別的時光，這也是店名的寓意。我們會努力打造一個充滿活力和魅力的餐廳，讓大家都會說：“駄介好啊！DASUKE！”