越後鶴龜 辛口純米 720ml
越後鶴龜 辛口純米 720ml
限 純米方案 會員 5% 折扣
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🏆 連續 58 個月盲飲冠軍！越後鶴龜酒造「當藏最辛口」的殿堂級傳奇
「一款在俐落Dry感中，依然能品嚐到稻米靈魂的完成度極高之作。」
如果你要找一瓶代表新潟傲骨、連在地挑嘴酒友都為之瘋狂的本格派清酒，就是這瓶日本酒度 +10 的「越後鶴龜 辛口純米」！
曾在新潟清酒聖地「ぽんしゅ館」創下連續 58 個月人氣票選第一名的制霸紀錄，毫無懸念地榮登「殿堂級」名人堂。隨著酒造在 2025 年正式轉型為 100%「完全純米藏」，這款酒更展現出純米釀造的極致純粹。古式傳統仕込帶來的絲滑口觸，與 +10 的俐落切味完美融合，這是一瓶實至名歸的萬能食中酒之王！
有別於越後鶴龜大膽跨界的葡萄酒酵母系列，這款「辛口純米」展現的是酒造底蘊扎實的本格派功夫。酒造精準調配了「濃與淡」的平衡，打造出這款風味乾淨卻飽含深度的純米酒。它擁有如絲綢般絲滑的口觸與內斂沉穩的香氣，尾韻的俐落切味更是驚人。這是一瓶完全為餐桌而生的萬能選手，無論任何溫度帶，都能展現出超群的百搭魅力。
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【當藏最辛口：日本酒度 +10】🌾 拒絕單薄！辛口卻深邃的米旨味 許多主打「辛口」的純米酒容易顯得口感單薄、辛辣。但越後鶴龜透過精湛的發酵控制，讓酒體在保持極致清爽、不黏膩的同時，依然能讓舌尖感受到來自稻米原生的「豐滿芳醇感與深度」，層次非常高。
- 【榮獲「ぽんしゅ館」殿堂級認證】 「殿堂入り」的殿堂級清酒！在新潟清酒聖地、越後湯澤車站的「ぽんしゅ館（清酒博物館）」盲飲人氣排行榜中，創下連續 58 個月蟬聯第一名的恐怖紀錄！這是由無數挑嘴的清酒愛好者，用真實選票投出來的終極實力證明。
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☯️ 濃與淡、剛與柔的絕妙黃金比例 香氣溫和內斂，不喧賓奪主。酒體質地極其柔滑、入口順暢如水，但中段展現出的米飯旨味卻極具存在感，濃淡相宜，骨架清晰。
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🔥 縱橫全溫度帶的「全能適應力」 這是一款少數在冰鎮、常溫、到溫熱（燗酒）狀態下都堪稱完美的純米酒。隨著溫度的改變，它會像變色龍一樣展現出截然不同的迷人風貌。
🍶 品飲筆記
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香氣： 典雅且不張揚。散發著淡淡的新鮮米飯、白麻糬與乾燥草本植物的溫和清香。
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口感： 入口觸感如絲綢般滑順、輕盈。前段是極致純淨、俐落的乾爽線條，緊接著，純米酒特有的溫潤旨味與厚實度在口中沉穩地散開，濃淡平衡得無可挑剔。
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尾韻： 乾淨得令人驚嘆！拔群的俐落尾韻，在旨味釋放後瞬間「刷」地一聲收束，讓口腔恢復完全的清爽，是一瓶讓人能一口接一口、不知不覺喝掉大半瓶。
🍽 餐搭建議
作為究極的「食中酒」就像一塊完美的畫布，能完美襯托並提升各種料理的鮮美：
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日式王道與居酒屋：
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綜合刺身（黑鮪魚、鯛魚）／現刨柴魚高湯玉子燒： 純淨的酒體能勾勒出漁獲與高湯的極致鮮甜。
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鹽烤雞肉串／章魚燒： 俐落的尾韻能完美洗刷烤物的油香與醬汁。
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溫熱飲用時的絕配：
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味噌燉牛筋／日式關東煮： 當酒體溫熱至 40°C - 45°C 時，米旨味會成倍爆發，遇上熱呼呼的味噌與高湯，暖胃又療癒。
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跨界中式家庭料理：
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菜脯蛋／白斬雞佐油蔥： 溫和的香氣與中式家常菜的鍋氣與鹹香完美融合。
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🥂 飲用體驗小叮嚀
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最適溫度的多重宇宙：
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夏日消暑： 冰鎮至 10°C - 12°C，享受它絲滑、清脆的俐落線條。
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冬日或搭餐： 溫熱至 40°C（人肌燗）- 45°C（上燗），米的甜美與酸度會變得無比圓潤飽滿。
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建議酒器： 冰鎮時推薦使用傳統豬口杯或直筒薄口杯；溫熱飲用時，請務必用陶製或蛇之目小豬口杯，最能感受那份醇厚。
「絲滑口觸、頂級俐落。無論是冰鎮的爽脆，還是溫熱的醇厚，越後鶴龜用這瓶純米酒，包辦你餐桌上的四季。」
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 越後鶴龜酒造株式會社 |
| 日本酒度 | 10.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 山田錦・五百万石・こしいぶき |
| 精米步合 | 70% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
