奥丹波 生酛純米 山田錦 720ml
奥丹波 生酛純米 山田錦 720ml
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🍶 純米酒 生酛熟成 山田錦｜令和五年度酒造 × 蔵內熟成
以自然農法栽培的山田錦為原料、採用生酛仕込み與協會7號酵母，在藏內經過一年的靜置熟成，釀出這款旨味飽滿又俐落辛口的純米酒。
熟成後的香氣帶有穀物、米麴與淡淡堅果氣息，入口溫潤厚實，餘韻爽朗俐落，是一款充滿古典氣質，又能橫跨各種溫度層次的萬用型酒款。
📌 商品特色
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原料米：自然農法山田錦
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釀造法：生酛仕込 × 協會7號酵母
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風味：熟成穀物香 × 豐富旨味 × 銳利收尾
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飲用溫度：冷飲清爽，溫燗柔順，熱燗醇厚 —— 冷熱皆宜！
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無論是搭配傳統日式家常菜、炙燒肉類，還是作為餐前開胃酒，皆能展現不同面貌，是一瓶能隨溫度變化展現多重表情的純米酒。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 80% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 生酛 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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