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【會員品項更新】2021年11月份會員新品發表！
【2021年11月份會員酒發表！】來自櫪木縣的神祕洞窟酒！洞窟熟成的神秘魅力，即將抵台！純米酒/純米吟釀：島崎酒造-東力士距今約170年前，由初代當主─島崎彥兵衛 於此創業，第二代當主─ 熊吉 承接位於烏山有200餘年歷史的酒藏，並且因為熊吉非常喜愛無與倫比的相撲比賽，所以將銘柄取名為「東力士」。使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質與優質的日本米作釀造，在與大自然共存共利的環境中每天用盡全力、不斷提升技術地去釀出好酒。另外特別值得一提的是，「東力士」會在洞窟內進行貯藏，挑戰釀出前所未有、嶄新的日本酒表現。純米大吟釀：山形-富士酒造位於日本東北的山形，排名第三的榮光富士創立於1778年，在競爭激烈的頂級酒藏匯集之地，現任社長重新審視酒廠的方向與定位，以提升原物料品質、針對各款酒米的鑽研、儲存設備素質、增加產品線與酒標設計等…多方面精進。從酒標上就能感受到強烈的求生欲望，也被SAKEMARU奉為浮誇教主的酒標設計，酒標精美之外釀製出來的作品也是讓人著迷，酒造中最受歡迎的無濾過生原酒，滿滿的果香與豐富多層次的風味，全年無休的釀製時間表也被人戲稱是年曆等級的精美，愛酒人全年都有符合季節的無濾過生原酒可以品飲。★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ 榮光富士 星天航路 純米大吟釀榮光富士 星天航路 純米大吟釀榮光富士 星天航路 純米大吟釀特约店限定酒了解月配方案了解月配方案了解月配方案100%北海道產彗星酒米搭配山形酵母YK009釀製的星天航路，將彗星的魅力發揮到極致，開瓶撲鼻而來得蘋果、香蕉、甜瓜的甜美香氣，搭配上無濾過生酒特有的新鮮氣泡感，使味道呈現出豐滿多汁立體的美味，突出的酸味更將味道的層次引領到另一個次元，如同迷航在滿天星斗之中的美味。東力士 夢ささら 純米吟釀 生原酒東力士 夢ささら 純米吟釀 生原酒東力士 夢ささら 純米吟釀 生原酒Kuramaster 金賞 了解月配方案了解月配方案了解月配方案費時13年光陰研發出來的櫪木縣新酒米，在2021年度法國所舉辦的kuramaster純米酒部門中獲得金賞的品項，才用櫪木縣開發的專屬酒米『夢ささらYUMESASARA』釀製而成，從2019年春季開放釀造使用後，在海內外獲得極高評價的一品，華麗的香氣與濃郁的風味都極具魅力，請務必享受這費時13年光陰研發出來的櫪木縣新酒米。東力士 洞窟酒 秋あがり 純米酒東力士 洞窟酒 秋あがり 純米酒東力士 洞窟酒 秋あがり 純米酒感受熟成後的獨特柔軟口感了解月配方案了解月配方案了解月配方案位於櫪木縣那須烏山市的東力士特色的洞窟熟成酒，從1970年代就開始致力於日本酒熟成的先驅酒造，購買下戰時作為地下工廠使用長達600公尺的洞窟，作為儲藏熟成之用，在自然生物的節奏之中創造出熟成日本酒獨特的風格，將本年度冬季釀造的純米酒在低溫下裝瓶進行儲藏，細心仔細控制溫度，充分引導出穩重的香氣與米的鮮甜，膨脹且柔和的味道與使人平靜般的香氣調和而成的旨口類型圓潤純米酒。性價比也同樣優秀。
【會員品項更新】2021年11月份會員新品發表！
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【月配VIP酒款】2021年十月份會員酒發表！
【2021年十月份會員酒發表！】抓住夏天的尾巴！今年最後的夏季風味，來自廣島、山形、滋賀的風味，涵蓋日本多區域的風格。純米酒：廣島-天寶一來自廣島的天寶一，位於神身側的廣島福山市『神邊』，在最適合釀造御神酒的神邊持續釀造超過100年以上的天寶一也是該地目前唯一的酒造，希望不負「神辺の地酒」之名，帶著成為天下第一至寶的野心釀製出究極の食中酒，最大限度的與在地食材與飲食文化緊密結合，與瀬戸内海的水產相性極高，身為牡蠣養殖技術＆質量最高的廣島，也絕對不能錯過天寶一與牡蠣的絕佳搭配。純米吟釀：滋賀-喜多酒造使用铃鹿山脈柔和的水，與來自大自然的種種恩惠所創造出來的清酒，酒造想要展現的風味『柔和、有包容性』的味道柔軟滑順並帶有層次耐人尋味的風味，讓人喝一口之後就能讓人心曠神怡的柔美風味。在能登杜氏的帶領之下與年輕藏元後繼者的傳承，值得關注未來喜樂長的發展。純米大吟釀：山形-富士酒造位於日本東北的山形，排名第三的榮光富士創立於1778年，在競爭激烈的頂級酒藏匯集之地，現任社長重新審視酒廠的方向與定位，以提升原物料品質、針對各款酒米的鑽研、儲存設備素質、增加產品線與酒標設計等…多方面精進。從酒標上就能感受到強烈的求生欲望，也被SAKEMARU奉為浮誇教主的酒標設計，酒標精美之外釀製出來的作品也是讓人著迷，酒造中最受歡迎的無濾過生原酒，滿滿的果香與豐富多層次的風味，全年無休的釀製時間表也被人戲稱是年曆等級的精美，愛酒人全年都有符合季節的無濾過生原酒可以品飲。★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ 本月份大吟釀部分為兩款隨機出貨，如有特別需求請聯繫客服。榮光富士 菫露威吹 純米大吟釀榮光富士 菫露威吹 純米大吟釀榮光富士 菫露威吹 純米大吟釀藏出數量限定酒了解月配方案了解月配方案了解月配方案威吹是榮光富士每年限定出品的酒款。菫露威吹來自於微風吹拂的形象。搾出來的這批酒就像盛開的深紫色紫羅蘭（日文：「菫」）花瓣上灑落的「露」珠般，儘管味道非常之纖細，品飲的同時卻能感受到「威」風凜凜的一陣風吹拂而來，讓人感覺非常清爽的味道。「1年只發售一次的限定酒!」開瓶如梨子般的果實吟釀香飄飄而出，輕盈的口感，能在不影響食材本身的味道下同時發揮食材最大美味的威力!!榮光富士 七星榮光富士 七星榮光富士 七星榮光富士夏季限定酒款”STARS”第一彈! 了解月配方案了解月配方案了解月配方案夏酒襲來，酒度再進化來到-15的！以北斗七星命名的酒不品嚐看看怎麼行？採用山形縣酒米出羽之里與山形酵母釀製而成的夏季生酒，一開瓶清甜的糖果香氣與水梨的甜味湧出，光聞香氣就忍不住口水直流，入口的多汁與多層次口感，冰飲的沁涼感在夏天是不可多得的幸福滋味，流暢清爽的收尾彷彿流星閃現。喜楽長 純米吟醸 わかなえ喜楽長 純米吟醸 わかなえ喜楽長 純米吟醸 わかなえ屬於夏季的鮮活風味了解月配方案了解月配方案了解月配方案隨著釀酒階段結束而來的是稻作之始，初夏進行插秧。以水田中成長茁壯的育苗為印象釀製的酒正是「若苗」。基本上釀造法與特別純米酒並無太大區別。但這款酒是專為「若苗」而設計出來的。「若苗」是敢於使用釀造終期的酒而成的酒款。榨出的酒液馬上進行火入以鎖住其新鮮感。天寶一 SPICY 夏潤天寶一 SPICY 夏潤天寶一 SPICY 夏潤天寶一的夏天！廣島的夏天！了解月配方案了解月配方案了解月配方案跟牡蠣的相性拔群！追求Dry和俐落感的夏季限定酒！全量使用當地產的山田錦的夏季限定酒。輕快柔和的旨味溫和芬芳的擴散開來。雖然是辛口但辛味以外還有水潤感，中段則出現些許的甜味與濃郁感。相當程度的辛口與溫潤不尖銳的柑橘系酸味，使得後段的鋒利感做了良好的收尾，非常痛快，並不只是辛口還能夠感受到明確的旨味，厚度，酸度與平衡性恰到好處的迎合季節而完成的一品。
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【新進酒造介紹】源平酒造
【源平酒造】源平酒造原本不叫源平？最早其實是賣藥的？★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ 鳳凰源平 純米大吟醸 生鳳凰源平 純米大吟醸 生鳳凰源平 純米大吟醸 生如浴火鳳凰的蛻變重生，多汁蘋果般的果香，輕快的酒感與豐滿的美味。了解月配方案了解月配方案了解月配方案將酒的形象與酒造的精神反映在酒標上，深紫色與金箔細膩的交織而成誕生美麗的鳳凰，感受得到精細的設計工藝。使用全量山田錦精米至48%。香氣為華麗的吟釀香。熟成蘋果般的香氣。收尾俐落，輕快且飽滿的口感的純米大吟釀酒款。GENPEI 源平 搾りたて 純米吟醸GENPEI 源平 搾りたて 純米吟醸GENPEI 源平 搾りたて 純米吟醸酒米之王山田錦與王后五百万石的完美結晶源平酒造位於名水百選「御清水」的所在地，此區的房子大多都擁有自己的井採用地下水，在日本來說是非常罕見的地區，擁有完美的水質之外採用山田錦與五百萬石混釀出來的風味果香濃郁，清新可口，極具透明感與新鮮感，散發出哈密瓜、水梨、蘋果的香氣，一口飲下即可了解當地的水質有多麼優良迷人。
【新進酒造介紹】源平酒造
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【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)
【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)單杯大進擊店長Allen跟眾多粉絲們經過百多天的期期盼盼，終於在成為”高端人士”後能正式跟大家宣布，SAKEMARU瑞安店將在9/1解封，有條件開放內用！接下來如果有新開的單杯，將會以分週的方式直接報給粉絲們來嘗鮮！ 《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》ドロー(DoRo)！抽出你命運的那張卡吧 大倉 8號酵母 特別純米 初榨 生原酒 中取來自奈良県香芝市的大倉本家，其不斷專注在釀造”奇特”風味的酒款，每一款季節酒/實驗酒往往都表現出讓人難以想像的風味 連幾年前代表「七水」來到台灣的小堀先生看到冰箱內有「大倉」，都特別說到大倉本家的藏元杜氏也是酒界極少數的”變態”(指對釀酒執著到極致)😜 這款酒使用現今少見的”協會8號酵母”釀造，所以這次罕見地用較新穎的酒標作呈現，就是塔羅牌中代表力量、正義的8號主牌！呼應酵母強勁的發酵力《協會8號酵母》1960年被分離出，因為同樣有著發酵力強等等特質，一直被認為是新政6號酵母的變異種，但後來經DNA檢定為野生酵母，由於釀出的酒體酸度及濃度偏重，在當時崇尚淡麗辛口風格的市場被認為其”雜味”較多，所以8號酵母就越來越少被使用。直到近年”個性派”清酒崛起，8號酵母也被崇尚特殊風格的酒造重新啟用，這款「大倉 初榨 8號酵母 生原酒 中取」雖是特別純米酒，但精米步合仍高達70%，保留雄山錦帶來的扎實酒體，再結合8號酵母帶出的酸度，整體竟有著新鮮、熟成感兼具的風味，非常不可思議！店內只開一支的超稀有酒款，想喝快來電訂位囉來電訂位之前請先注意以下事項唷營業時間更動瑞安店9月防疫期營業時間
【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)
【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)單杯大進擊店長Allen跟眾多粉絲們經過百多天的期期盼盼，終於在成為”高端人士”後能正式跟大家宣布，SAKEMARU瑞安店將在9/1解封，有條件開放內用！接下來如果有新開的單杯，將會以分週的方式直接報給粉絲們來嘗鮮！ 《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》ドロー(DoRo)！抽出你命運的那張卡吧 大倉 8號酵母 特別純米 初榨 生原酒 中取來自奈良県香芝市的大倉本家，其不斷專注在釀造”奇特”風味的酒款，每一款季節酒/實驗酒往往都表現出讓人難以想像的風味 連幾年前代表「七水」來到台灣的小堀先生看到冰箱內有「大倉」，都特別說到大倉本家的藏元杜氏也是酒界極少數的”變態”(指對釀酒執著到極致)😜 這款酒使用現今少見的”協會8號酵母”釀造，所以這次罕見地用較新穎的酒標作呈現，就是塔羅牌中代表力量、正義的8號主牌！呼應酵母強勁的發酵力《協會8號酵母》1960年被分離出，因為同樣有著發酵力強等等特質，一直被認為是新政6號酵母的變異種，但後來經DNA檢定為野生酵母，由於釀出的酒體酸度及濃度偏重，在當時崇尚淡麗辛口風格的市場被認為其”雜味”較多，所以8號酵母就越來越少被使用。直到近年”個性派”清酒崛起，8號酵母也被崇尚特殊風格的酒造重新啟用，這款「大倉 初榨 8號酵母 生原酒 中取」雖是特別純米酒，但精米步合仍高達70%，保留雄山錦帶來的扎實酒體，再結合8號酵母帶出的酸度，整體竟有著新鮮、熟成感兼具的風味，非常不可思議！店內只開一支的超稀有酒款，想喝快來電訂位囉來電訂位之前請先注意以下事項唷營業時間更動瑞安店9月防疫期營業時間
【大直店】單杯品項發表！Sept.
【大直店】九月單杯品項介紹😍什麼！！！為了慶祝開放內用大直店居然開了這麼多稀有酒款！！之後將會為大家做更詳細的單杯酒款介紹現在就讓我們來搶先看看目前的單杯選項有什麼吧～～～開心喝酒防疫也要有 【大直店】防疫期間營業時間更動如下慶祝內用限定酒款3杯set （十四代—而今—鍋島） 加點活動持續進行中只要任點單杯就可以以＄1250加點以上酒款（各60ml）請速速訂位😍
【大直店】單杯品項發表！Sept.
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