酒造

清水屋酒造

清水屋酒造

清水屋酒造為久違1/4世紀再度創業的酒藏。 原本清水酒造創業於明治6年(1873年),但因為酒類的嗜好多樣,加上日本酒文化衰退的種種理由,非常遺憾地在1985年停止釀酒的活動。就這樣過了1/4世紀後,於2010年11月,第6代的藏主(現任董事執行長)發起了一個念頭,為了復興日本酒文化,讓停滯於1/4世紀的『榮万寿』再度從停滯的歷史重新甦醒,至今仍舊不斷的努力著。

清水屋酒造

清水屋酒造為久違1/4世紀再度創業的酒藏。 原本清水酒造創業於明治6年(1873年),但因為酒類的嗜好多樣,加上日本酒文化衰退的種種理由,非常遺憾地在1985年停止釀酒的活動。就這樣過了1/4世紀後,於2010年11月,第6代的藏主(現任董事執行長)發起了一個念頭,為了復興日本酒文化,讓停滯於1/4世紀的『榮万寿』再度從停滯的歷史重新甦醒,至今仍舊不斷的努力著。

cover

大倉本家

大倉本家創業於1898年,坐落於二上山的山腳下。 二上山在萬業集的年代(奈良時期)被稱作是『天之二上』,意味著神聖之地。 坐落在這塊神聖之地追求日本酒的真髓以有百餘年的時間,只有山廢釀造法才有的口味是我們酒藏的目標。我們使用自家栽培米『ひのひかり』進行日本九的釀造以及堅持酒的口感與味道表現,並且不斷傳承第一代所傳授的水酛技術,致力成為釀造出具有品質與個性的酒造,並且不斷鑽研與開發新的釀酒技術。

大倉本家

大倉本家創業於1898年,坐落於二上山的山腳下。 二上山在萬業集的年代(奈良時期)被稱作是『天之二上』,意味著神聖之地。 坐落在這塊神聖之地追求日本酒的真髓以有百餘年的時間,只有山廢釀造法才有的口味是我們酒藏的目標。我們使用自家栽培米『ひのひかり』進行日本九的釀造以及堅持酒的口感與味道表現,並且不斷傳承第一代所傳授的水酛技術,致力成為釀造出具有品質與個性的酒造,並且不斷鑽研與開發新的釀酒技術。

cover

虎屋本店

位於櫪木縣宇都宮市的中心,坐落在主要幹道上具有悠久歷史的酒藏。酒藏規模非常的小,每年卻獲得許多評鑑會的入賞受賞。

虎屋本店

位於櫪木縣宇都宮市的中心,坐落在主要幹道上具有悠久歷史的酒藏。酒藏規模非常的小,每年卻獲得許多評鑑會的入賞受賞。

cover

山野酒造

山野酒造位於位於大阪,京都,奈良邊境的交野市,於江戶時期末期開業至今,是年產約500石的小規模酒藏。全藏所釀造的日本酒8成都是特定名稱酒,其中的4成則是提供原酒,我們堅持釀造原酒,並且不斷的努力下去。

山野酒造

山野酒造位於位於大阪,京都,奈良邊境的交野市,於江戶時期末期開業至今,是年產約500石的小規模酒藏。全藏所釀造的日本酒8成都是特定名稱酒,其中的4成則是提供原酒,我們堅持釀造原酒,並且不斷的努力下去。

cover

秋田酒造株式会社

秋田市新屋是過去赫赫有名秋田地酒發祥地,以酒的產地聲名遠播。 新屋以擁有湧水的城鎮而為名,位於海岸沿線的沙丘地上,至今整個城鎮都有大量的湧水以及水井。 此外,由於此地鄰近雄物川的河口附近,運用物資的船非常的多,因此物流非常的蓬勃,故此可以從上流那邊取得優質的酒米,進而讓日本酒的釀造產業迅速發展。此區域非常的適合釀酒,在明治時期的時候,共有12間的酒藏,但現在僅剩下一間釀造清酒,也就是秋田晴。 以秋田地酒發祥地為驕傲,承繼傳統的特色,將好喝的日本酒傳達給每一個人,這就是秋田晴的使命。

秋田酒造株式会社

秋田市新屋是過去赫赫有名秋田地酒發祥地,以酒的產地聲名遠播。 新屋以擁有湧水的城鎮而為名,位於海岸沿線的沙丘地上,至今整個城鎮都有大量的湧水以及水井。 此外,由於此地鄰近雄物川的河口附近,運用物資的船非常的多,因此物流非常的蓬勃,故此可以從上流那邊取得優質的酒米,進而讓日本酒的釀造產業迅速發展。此區域非常的適合釀酒,在明治時期的時候,共有12間的酒藏,但現在僅剩下一間釀造清酒,也就是秋田晴。 以秋田地酒發祥地為驕傲,承繼傳統的特色,將好喝的日本酒傳達給每一個人,這就是秋田晴的使命。

喜多酒造株式会社

喜多酒造株式会社

我們位於滋賀県東近江的湖東平野,近江米每一年都在這片富饒的土地上豐收。這個地區也具有豐沛的水源,主要是來自鈴鹿山脈湧出的水源,水質柔軟又乾淨。 此區域擁有近將米以及豐沛的水源,因此初代的喜多儀左衛門於文政三年(1820年)開始釀酒的事業。『喜楽長』此銘柄為『讓客人可以喝的喜悅,喝的快樂,又可以長壽』為願望,因此取做此名。

喜多酒造株式会社

我們位於滋賀県東近江的湖東平野,近江米每一年都在這片富饒的土地上豐收。這個地區也具有豐沛的水源,主要是來自鈴鹿山脈湧出的水源,水質柔軟又乾淨。 此區域擁有近將米以及豐沛的水源,因此初代的喜多儀左衛門於文政三年(1820年)開始釀酒的事業。『喜楽長』此銘柄為『讓客人可以喝的喜悅,喝的快樂,又可以長壽』為願望,因此取做此名。