巻機 RAIMEI 無濾過生酒【新潟縣內限定】
巻機 RAIMEI 無濾過生酒【新潟縣內限定】
$1,950.00
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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巻機 RAIMEI 無濾過生酒
<新潟縣內流通限定> 僅在縣內限定流通的品牌「巻機」中首次亮相的商品「RAIMEI」。 使用當地南魚沼產的一本〆，最大的特點是使用了微泡洗米機，用富含高濃度氧氣的微細泡沫水清洗酒米，可以最大程度保留酒米的蛋白質層並洗掉雜質。不但能大量減少酒米的耗損，讓旨味最大化，還能提高米的吸水性，使其成為清澈爽口的酒。 味道豐富、濃郁，帶有透明感。開瓶散發出香蕉和甜瓜的柔和香氣，擁有果香和輕快的甜味，口感順滑濃郁。
| 釀造年度 | - |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 一本〆 |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 扁平精米 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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