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高千代 Takachiyo59 純米吟釀 愛山

高千代 Takachiyo59 純米吟釀 愛山

定價 $1,640.00 TWD
定價 售價 $1,640.00 TWD
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含稅價。

高千代 Takachiyo 59 純米吟釀 愛山

與高千代愛山的一期一會

『高千代』、『たかちよ』、『Takachiyo』擁有以上三款銘柄的新潟県高千代酒造,不斷的超越與回歸初心,創造出與新潟地區淡麗辛口截然不同的風味。 Takachiyo59系列以不同酒米扁平精米至59%的高千代,每年大家引頸期盼的Takachiyo59 愛山終於登場,愛山稀缺度極高價格也相對其他酒米高,釀出來的酒十分美味但也十分難栽種,採用愛山米創造出蜜蘋果般的甘美與濃密感,美味多汁的果實感,後段卻意外的俐落,充滿層次。帶有蘋果與鳳梨般的清香,強烈的果實感到了後段卻瞬間轉為收斂俐落的收口,讓人忍不住一口接一口,過程中可以感受到愛山米獨特的美味,入口清爽卻兼具豐富的果香,收尾十分清爽,不管是什麼樣貌都十分迷人的一品。

釀造年度 2022
地區 新潟縣
酒造 高千代酒造
日本酒度 -
酸度 -
酒精濃度 -
酒米 愛山
精米步合 59%
等級 純米吟釀
釀造手法 扁平精米
品飲筆記 蘋果 , 鳳梨
口感 甘口
酒體 適中
香氣類別 果香
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高千代酒造

高千代酒造

1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝...

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