高千代 Takachiyo59 純米吟醸 龜の尾
高千代 Takachiyo59 純米吟醸 龜の尾
定價
$1,600.00 TWD
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$1,600.00 TWD
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每
柿子般的香甜與微苦巧克力的絕妙組合
將全國的各種米以59%精米釀造出與餐點合拍的果汁感的「Takachiyo」系列。自今年加入了新米種「龜之尾」。龜之尾是距今約100年前誕生的酒米,是款曾經失傳的夢幻米種。傳達出只有搭餐酒才有的穩定柔軟的香氣,含在口中則有非常明顯的龜之尾的旨味溢出,如此豐盈的指為如同熟透的柿子一般的甜美,而後則是高濃度的微苦巧克力,能夠展現如此味道的只有旨味與濃醇滿意的搭餐酒才有辦法了吧!
釀造年度 | 2021 |
---|---|
地區 | 新潟縣 |
酒造 | 高千代酒造 |
日本酒度 | 0.0 |
酸度 | - |
酒精濃度 | - |
酒米 | 龜之尾 |
精米步合 | 59% |
等級 | 純米吟釀 |
釀造手法 | - |
品飲筆記 | 柿子 |
口感 | 中口 |
酒體 | 飽滿 |
香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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