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高千代 純米 超辛口

高千代 純米 超辛口

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高千代 純米 超辛口

完全發酵與超軟水釀造的超辛口, 柔軟具飽滿旨味有深度的旨辛口酒,採用夏季巻機山融雪的伏流超軟水所釀造的超辛口,採用扁平精米比平常耗時增加兩倍的時間,所產出柔軟具飽滿旨味有深度的旨辛口酒。 完全發酵的超辛口,超越眾多酒品的+19酒度,不可思議的入口很柔和輕盈,緊接而上的Dry感襲來,冷飲與溫飲都非常美味。尤其是配上熱呼呼的天婦羅十分對味!

釀造年度 2019
地區 新潟縣
酒造 高千代酒造
日本酒度 19.0
酸度 1.5
酒精濃度 15.0%
酒米 美山錦
精米步合 65%
等級 純米酒
釀造手法 扁平精米
品飲筆記 -
口感 辛口
酒體 飽滿
香氣類別
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高千代酒造

高千代酒造

1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝...

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