純米生原酒 月之輪 木槽搾り
純米生原酒 月之輪 木槽搾り
定價
$1,420.00 TWD
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售價
$1,420.00 TWD
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使用木槽榨取，取下中取的部份，以最新鮮的狀態裝瓶的生原酒。口感清爽又具有餘韻的純米酒為最終目標。
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使用最適合釀造純米酒的岩手縣的酒造好適米「銀乙女Ginotome」（岩手酒52號），讓酒體更加的圓潤順口。原料的部份為酒米「ぎんおとめ(Ginotome)」﹑酵母「ゆうこの想(YUUKONOOMOI)」、麹菌「黎明平泉」，全部都使用岩手縣產地的清酒。就酒的口感來說，旨味或是甜味的表現都很出色，入喉後十分乾淨，酒體很均衡。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 岩手縣 |
| 酒造 | 月之輪酒造 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | ぎんおとめ |
| 精米步合 | 70% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 木槽榨り , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 白飯 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 圓潤 |
月之輪酒造
若狭(位於現在的福井縣)的橫澤家第一代經營麹屋，到第四代開始燃起釀酒的熱情，以釀酒產業進行創業。家族歷代掌門人兼任藏主與社氏的工作，執掌釀酒的作業流程。平成17年11月設立公司登記後，由横沢裕子...
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