篠峯 純米大吟醸 生酛 仕込 生原酒
篠峯 純米大吟醸 生酛 仕込 生原酒
$2,030.00
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新鮮多汁的水果精華般，口感層次豐富而甜美
整體表現十分華麗，酒體相當穩健並且擁有豐富的旨味與水蜜桃的香氣。 香氣來說一開始偏向沉穩，倒進白酒杯後，擁有淡雅的莓果香氣浮現，隨著香氣與空氣的結合，更是可以聞到猶如水蜜桃般的淡雅甜美，令人感到十分的有趣。 入口後十分柔軟纖細，中段表現強而有力的旨味以及甜味，後段品味出略帶微為氣泡的刺激感，最後如葡萄柚的苦味和酸味俐落而擴散口中，最後殘留的是優雅甜味的餘韻。從一開始的優雅印象到最後甜美的餘韻，猶如新鮮多汁的水果精華般的豐富而甜美。 發酵過程中具有豐富的碳酸，搭配香檳杯可以看著微微氣泡舞動的美妙與氣泡在舌尖的口感，搭配白酒杯則是可以品味此酒所真正想表達的香氣以及味道表現，兩種杯子所產生的味道與香氣表現截然不同，歡迎試著用不同的杯子品飲看看。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 奈良縣 |
| 酒造 | 千代酒造 |
| 日本酒度 | 6.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 酒精濃度 | 16.5% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) , 生酛 |
| 品飲筆記 | 優格、優酪乳 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 圓潤 |
千代酒造
我們千代酒造位於奈良與大阪之間的葛城山腳，葛城山提供我們非常豐富的自然資源，讓我們釀造出好的日本酒。 基本上我們都是使用本地的材料來釀造日本酒，我們正在朝著釀造出能夠讓人聯想到本地自然環境的口味...
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