高千代 純米大吟醸 生酒 一本〆
高千代 純米大吟醸 生酒 一本〆
定價
$1,840.00 TWD
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$1,840.00 TWD
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新潟縣內限定品總集合
高千代酒造 最高の新酒
好評再入荷，新米新酒的清新風味，令人心情愉快的甘酸風味，採用新潟魚沼産的一本〆與百岳之一巻機山的伏流水進行釀製，有著獨特颯爽、青蘋果系的香氣，甫入口是讓人嘗到會不禁微笑的上品甘味，與適度的酸味共構成果汁感四溢的世界觀，一本〆的美味蔓延在口腔，扁平精米磨至48％，後味彷彿是吃到一顆碩大的莓果，無比甜美讓人回味。顛覆一般對「新潟＝淡麗辛口」的印象，以果香與鮮美的多層次口感著稱，酒造以最大限度地技術展現釀出的美味，可以感受到高千代酒造的創新與銳氣。
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 一本〆 |
| 精米步合 | 48% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 扁平精米 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 草莓 , 蘋果 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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