東の麓 特別純米 生酒 山形酵母
東の麓 特別純米 生酒 山形酵母
定價
$1,420.00 TWD
定價
售價
$1,420.00 TWD
單價
每
含稅價。
無法載入取貨服務供應情況
山形縣的清酒釀造業，於20年前左右開始以提升整體的酒質為目標進行相關性的研究。在這當中，山形縣非常致力於培養優質的酵母，培養出來的酵母釀造的酒具有馥郁香氣﹑口感上也相當的飽滿，相當具有高品質的日本酒，也因為如此，山形縣的日本酒品質也大大的提升。
上立香偏向於沉穩的表現，含在口中後優雅的吟釀香會慢慢地擴散，旨味屬於中等偏強的結構，也有略些的酸味。酸味的整體表現十分優雅，尾韻的部分則是帶出淡淡的苦味。整體的結構與口感相當穩健，可以感受出使用奢侈的上等山田錦釀出的珍釀之酒。溫柔的旨味綿長地散發在口中，均衡的旨味與酸味也在尾韻中令人流連忘返。
查看完整資訊
上立香偏向於沉穩的表現，含在口中後優雅的吟釀香會慢慢地擴散，旨味屬於中等偏強的結構，也有略些的酸味。酸味的整體表現十分優雅，尾韻的部分則是帶出淡淡的苦味。整體的結構與口感相當穩健，可以感受出使用奢侈的上等山田錦釀出的珍釀之酒。溫柔的旨味綿長地散發在口中，均衡的旨味與酸味也在尾韻中令人流連忘返。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 山形縣 |
| 酒造 | 山榮遠藤酒造 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 水梨 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
山榮遠藤酒造
可以遙望吾妻山峰﹑位於山形縣南部的置賜盆地， 擁有清澈的空氣，嚴峻的冬雪與寒冷加上清澈又具豐盛的水質，可說是釀酒最適合的土地。 這裡生產許多上等優質的酒造好適米，自古以來就是以知名的釀酒產地聞名...
Read More