仙禽 純米大吟醸 初槽 直汲み(Jikagumi) 荒走り(Arabashiri)
仙禽 純米大吟醸 初槽 直汲み(Jikagumi) 荒走り(Arabashiri)
$2,030.00
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這款酒為日本酒榨酒時，首先榨出的酒液－『荒走り Arabashiri』，最新鮮又華麗的部份從直接從槽口自然流出，並且沒有接觸空氣地直接裝瓶。
上立香(Uwadachika)成現出白葡萄般的清爽香氣，舌尖所感受到口感如優雅的花蜜般清甜淡雅，舌側的部份帶著些微的苦味，體驗到不單單只有新鮮的口感的新酒新世界。
暢快直爽的ATTACK，隨之而來的是仙禽特有的酸味與湧入口中的辛口感，入喉後乾淨簡潔，尾韻則慢慢顯現出來。
杜氏指出『與其說是直接裝瓶的粗獷新鮮感，不如說是釀出壓倒性優雅的酒質』。
完全無法想像是新酒的酒體與完整度，堪稱是新酒的新世紀的好酒款。
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上立香(Uwadachika)成現出白葡萄般的清爽香氣，舌尖所感受到口感如優雅的花蜜般清甜淡雅，舌側的部份帶著些微的苦味，體驗到不單單只有新鮮的口感的新酒新世界。
暢快直爽的ATTACK，隨之而來的是仙禽特有的酸味與湧入口中的辛口感，入喉後乾淨簡潔，尾韻則慢慢顯現出來。
杜氏指出『與其說是直接裝瓶的粗獷新鮮感，不如說是釀出壓倒性優雅的酒質』。
完全無法想像是新酒的酒體與完整度，堪稱是新酒的新世紀的好酒款。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 櫪木縣 |
| 酒造 | 仙禽 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | ひとごこち, 山田錦 |
| 精米步合 | 40% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 直汲み , 荒走 |
| 品飲筆記 | 白色花香調 , 葡萄柚 , 麝香葡萄 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 花香 |
仙禽
仙禽酒造於江戶時代後期文化三年（１８０６年）創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師...
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