【山名酒造】奧丹波 PIZZICA Origin 330ml
【山名酒造】奧丹波 PIZZICA Origin 330ml
$930.00
限 純米方案 會員 5% 折扣
含稅價。
無法載入取貨服務供應情況
＼ PIZZICA ぴちか ORIGIN ／
由兵庫縣山名酒造推出的氣泡清酒代表作 ──「PIZZICA ぴちか」，以義大利南方的節奏舞曲 Pizzica 為名，取其撥弦躍動之意。而 ORIGIN，正是PIZZICA這個系列的原點。
酒造以奧丹波的風土為底，採用瓶中二次發酵，讓氣泡在瓶內自然生成、細膩綿密。不添增任何茶葉或副材，僅以最純粹的米、水與時間，勾勒出果香奔放而輕盈的骨架 —— 這支酒定義了整個 Pizzica 系列的性格，也是後續所有變奏的起點。
【山名酒造】奧丹波 PIZZICA ORIGIN 氣泡清酒
「瓶中自然湧現的躍動氣泡，果香與酸度在舌尖撥弦起舞。」
- 釀造風土：源自兵庫縣奧丹波的清冽水質與米質，以瓶中二次發酵（Méthode Traditionnelle 概念）緩慢養出天然氣泡，不做人工充氣。
- 風味交融：白葡萄與 Delaware 般的明亮果香先行，柑橘與葡萄柚的清爽酸度隨後接手。氣泡如撥弦般連續躍動，將果實的甜潤輕輕托起，清爽卻不失厚度。
🌟 風味亮點
- 🍇 白葡萄 × Delaware 果香奔放： 芳香明亮，甜中帶酸，在微醺之中維持清新的節奏感，是最容易一見鍾情的入門風味。
- 🎼 撥弦般的躍動節奏： 靈感來自義大利舞曲 Pizzica，氣泡如音符般在舌尖跳動。輕盈、明快、毫無負擔，天生就是為了乾杯而生。
- 🫧 瓶中二次發酵 × 綿密細緻： 氣泡在瓶內自然生成，質地接近香檳的細膩程度，遠優於人工充氣的粗獷口感，開瓶即是儀式感。
- 🍊 葡萄柚系酸度 × 平衡耐喝： 酸度輕盈不膩口，收得乾淨俐落，一杯接一杯也不疲乏，是整場餐會都能陪伴到底的節奏。
🍶 品飲筆記
- 香氣： 開瓶隨氣泡逸散出明亮的白葡萄與 Delaware 果香，中段浮現柑橘皮與葡萄柚的清新香氣，底層則是清酒溫柔的米香甜潤，整體輕盈而討喜。
- 口感： 入口氣泡細緻綿密地在舌面連續彈跳，果實的甜潤隨即擴散開來。中段葡萄柚系的酸度俐落地切入，將甜度收攏至恰到好處的平衡，質地清爽流暢。
- 尾韻： 收尾乾淨明快，酸度帶著果香輕輕退場，留下淡淡的米甜與清冽感。不厚重、不黏膩，是能讓人立刻想再倒下一杯的爽快尾韻。
🥂 飲用體驗小叮嚀
- 最適溫度： 5°C - 8°C。務必充分冷藏後飲用。低溫能鎖住氣泡的活躍度並突顯果香的明亮輪廓；溫度過高則會讓酸度顯得鬆散。
- 建議酒器： 推薦香檳杯或白葡萄酒杯。細長的香檳杯能完整保留氣泡上升的線條與節奏感；白酒杯則能讓果香更完整地聚攏綻放。
🍽 搭配推薦
- 聚會開胃菜： 煙燻鮭魚捲、帕瑪火腿水果盅
- 鹹甜小點： 起司塔、葡萄奶酪、巧克力乾果
- 節慶大菜： 爐烤雞、清爽海鮮、奶油燉蔬
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 8.0% |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | craft sake |
| 釀造手法 | 瓶內二次發酵 , 氣泡清酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香 |
山名酒造
《認識三百年歷史的山名酒造》 想了解兵庫縣名莊【山名酒造】的魅力？本文深深刻劃奧丹波銘柄的釀造秘密，除了傳統風味酒款，奧丹波 PIZZICA 氣泡清酒也是不容小覷的存在。點擊探索日本酒迷不容錯...
Read More