越後鶴龜 純米酒 720ml
越後鶴龜 純米酒 720ml
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【五十個月傳奇・極致米旨】
「連續58個月雄踞冠軍寶座！首款榮登ぽんしゅ館『殿堂入』的米旨神作。」
在清酒激戰區新潟縣的越後湯澤名所「ぽんしゅ館（Ponshukan）」，這款作品曾創下連續 58 個月蟬聯品酒人氣排行榜第一名的恐怖紀錄，成為歷史上首款正式引退、直奔「殿堂入」尊榮的傳奇酒款。
除了風靡地酒迷，它更在【2021年 葡萄酒杯美味日本酒大賞（WGOA）】中榮獲最高的「最高金賞」殊榮。它不走花俏的果香路線，而是憑藉百年酒造老練的釀造底蘊，將傳統純米酒「米的原味」與天然魅力發揮至極致。對於追求純粹米旨與結構感的飲者而言，這是一瓶只要喝過一口，就能立刻理解其「震撼人氣」背後真正實力的殿堂級定番。
🌟 核心設計與風味亮點
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🏆 制霸新潟的「殿堂級」完成度： 在高手雲集的新潟清酒中連續近五年奪冠，證明了它在「大眾市場的易飲性」與「專業酒評的風味結構」之間，找到了完美的黃金交叉點。
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🌾 炊き立て彷彿剛出鍋的濃郁白飯香： 飽滿且毫無雜質的純米結構。將豐富的純米濃厚醇郁完整封存，餘韻展現出彷彿將整粒白米的甘美精華完整濃縮於口中的厚實質地。
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🍽 秀逸的萬能餐桌對應力： 擁有極為穩定的旨味骨架與卓越的後口洗刷感，使其具備極高的包容度，能毫無違和地自然融入各式料理之中。
🍶 品飲筆記
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香氣： 香氣溫和、內斂且充滿安心感。杯中散發出高雅的穀物旨香，隨後帶出如同剛煮好白飯般、微微蒸騰的溫柔米香。
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口感： 入口呈現圓潤芳醇的飽滿米旨味，質地紮實且富有立體感。中段隨即由一抹恰到好處的俐落酸度強勢介入，將整體的甘甜與風味完美收束，使層次更顯平衡。
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尾韻： 後味表現極其洗練。在體驗完濃厚醇郁的米旨後，尾韻展現出乾淨、俐落的絕佳俐落感，甜美稍縱即逝，收結顯得無比清爽，完全不留一絲黏膩感。
🍽 餐搭建議 正因為「飽滿米旨、乾淨收口」，特別能襯托出以醬汁、鮮味為主的和食與各式家常料理：
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日式經典和食：
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馬鈴薯燉肉／馬頭魚立鱗燒： 白米的天然旨味能與醬汁的甜潤、魚肉的鮮美產生極佳的共鳴，適度的酸度則能提升食材的鮮甜。
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居酒屋系料理：
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香煎牛舌／鹽烤鯖魚： 乾淨俐落的尾韻能瞬間切開肉質的油脂，洗刷口腔，為下一口料理做好準備。
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🥂 飲用建議
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最適溫度： 15°C - 20°C（常溫）或 40°C - 45°C（溫熱飲/ぬる燗）。
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雖然榮獲葡萄酒杯大賞最高金賞，但不同於一般花果香清酒。在常溫下，其白飯般的濃郁香氣最為立體；而在稍微溫潤的溫酒狀態下，酒米的溫柔甘甜與厚實旨味會徹底綻放，質地會變得無比軟糯圓潤。
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建議酒器： * 冷飲或常溫時： 推薦選用白葡萄酒杯，最能直觀感受它獲得最高金賞的香氣層次。
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溫飲時： 推薦使用傳統的陶製豬口杯，厚實的杯緣最能完美傳遞純米酒那抹溫暖、厚實的米旨魅力。
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| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 越後鶴龜酒造株式會社 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 0.0 |
| 酒精濃度 | 15.5% |
| 酒米 | 山田錦、五百万石 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 米香 |
