ゆきのまゆ 純米大吟醸 生酒 720ml
ゆきのまゆ 純米大吟醸 生酒 720ml
$2,020.00
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❄️ ゆきのまゆ 純米大吟醸 生酒
一段仕込み × 生原酒 × 袋搾り，繊細而鮮活的夢幻逸品 —
🍶 關於《ゆきのまゆ》
源自新潟津南町，創業於1907年的苗場酒造，於2024年10月正式將原「醸す森」品牌升級為《ゆきのまゆ》。
承襲原酒質與理念，透過全新酒蔵的完工與釀造能量的提升，將這款具有深厚實力與人氣的清酒，再次帶向嶄新境界。
🌾 獨特製法，三大堅持：
◆ 一段仕込み
跳脫傳統三段仕込み法，只以一次投料完成釀造。
在糖分尚未完全轉化為酒精的階段即行上槽，
保留初期發酵階段最珍貴的「米旨味 × 吟釀香」，
創造出14度低酒精、香氣華麗、甘酸平衡的絕妙風味。
◆ 生原酒
不經火入、不加水調整，保留酵母鮮活與原始酒體。
瓶中熟成隨時間自然演進，口感層次隨日展開。
◆ 袋搾り
捨棄壓搾機，以「袋吊り」方式低速自然滴濾，
僅取最純淨酒體，不壓榨「責め酒」，僅一次搾取精華。
高達70%粕歩合，證明了極致堅持的極少量生產。
🍇 風味特徵
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香氣：宛如巨峰、鳳梨般的華麗果香，融合優雅奶香。
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口感：濃郁甘甜中帶有酸奶般俐落酸味，滑順細緻。
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餘韻：淡淡米旨與吟釀香縈繞，尾段爽快清新。
🥂 飲用建議
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推薦溫度：冷藏飲用最宜
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杯型選擇：
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小酒杯 → 更強烈感受甜味
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白酒杯 → 更展現果香與層次
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餐食搭配：
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漢堡排、藍紋起司、提拉米蘇等重口味料理與甜點皆宜。
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| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 苗場酒造 |
| 日本酒度 | -18.0 |
| 酸度 | 2.5 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 五百萬石 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 一段仕込み , 生原酒 , 袋搾り |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
