白櫛羅 純米 無濾過生原酒 720ml
白櫛羅 純米 無濾過生原酒 720ml
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— 一地一酒一心釀，櫛羅地酒悄然綻放 —
來自奈良縣御所市，千代酒造的限定品牌《櫛羅（くじら）》系列，以酒藏周圍的自家田栽培山田錦為唯一原料。由藏人親手耕作、親手釀造，專屬於「櫛羅」這塊土地的清酒。今期精米步合調整為66%，更突顯米旨的圓潤與清爽平衡，帶來無濾過生原酒獨有的活力與風土氣息。
🌟 商品亮點
100%自家栽培山田錦 × 櫛羅限定地酒
僅使用千代酒造位於櫛羅地區自有田所種植之山田錦，全量釀製。傳遞土地與米的真實風味，是名符其實的“地酒之作”。
協會9號酵母 × 清爽辛口風格
選用穩定性高、香氣清雅的協會9號酵母，打造出辛口中帶有氣泡感的鮮活酒質，尾韻清爽乾淨。
無濾過 × 生原酒 × 自然氣泡感
無加熱、無濾過的純米生酒版本，保留酒體最自然的風味與酒中酵母活性，飲來微氣泡感輕盈彈跳，搭餐清爽無負擔。
66%精米 × 米旨清透平衡
今期更新為66%精米設計，在保留米旨的前提下提升清爽度，酸度、酒精度、日本酒度皆高，飲後俐落感更明確。
🥂 推薦飲用方式與溫度
飲用溫度：冷藏至8～12°C，展現米旨與清新辛口風味最佳狀態
適合器皿：高腳杯、白磁清酒杯，增添氣泡口感的輕盈感受
🍽 餐食搭配建議
和食：醬燒白身魚、鰹魚たたき、雞肉鹽燒
洋食：起司烤茄子、煙燻火腿
前菜：胡麻醬拌時蔬、冷豆腐、青花菜佐柚子醋
🌸 在地栽培 × 藏人手作的地酒精神
《櫛羅 無濾過生原酒》正是千代酒造對土地與職人精神的體現。從米粒到酒液，皆出自酒藏與自然的共鳴。帶著微氣泡跳動的米旨與辛口平衡，不僅是一瓶酒，更是一種對地方文化的致敬。若你熱愛純米辛口清酒，這杯櫛羅，值得靜靜品嚐。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 奈良縣 |
| 酒造 | 千代酒造 |
| 日本酒度 | 6.0 |
| 酸度 | 1.9 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 櫛羅産自作田山田錦 |
| 精米步合 | 16% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 米香、 |
千代酒造
我們千代酒造位於奈良與大阪之間的葛城山腳，葛城山提供我們非常豐富的自然資源，讓我們釀造出好的日本酒。 基本上我們都是使用本地的材料來釀造日本酒，我們正在朝著釀造出能夠讓人聯想到本地自然環境的口味...
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