奧丹波 木札 無圧中取
奧丹波 木札 無圧中取
定價
$2,190.00 TWD
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售價
$2,190.00 TWD
單價
每
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含稅價。
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風味
這款清酒開始時帶有年輕蘋果的香氣。含在口中，柔和的甜味在舌尖上緩緩散開，而果味的酸味則在口中流轉。酒液像淡淡的雪花般融化消失，留下像平靜水面般優雅的餘韻。在追隨口中微微的苦味時，忍不住再小酌一口，思緒隨之飄散。它有著堅實而美麗的骨架，雖然新鮮和果香，但並不喧囂，不求嘈雜的果汁感。
使用兵庫縣小明利川酵母釀製， 一滴一滴慢慢將酒液滴下來， 沒有經過任何榨取， 讓酒液慢慢垂下清澈又細緻的酒液，並只取中段最清澈部分裝瓶，帶出的極清新青蘋果和麝香味帶來的奢華享受。
起源
透過與兵庫県立氷上特別支援学校的合作，每年初夏和秋季，透過特別支援學校內開設期限限定的「木札工場」。這是為了預備學生投入實際社會工作而設立的特別計畫。每日黑板上展示著工作計劃，包括每個小組的工作任務：打洞、烘烤、去煤、打磨這些工序，提早讓學生體驗職場生活，也透過木札酒的販售、熱銷，學生開始也能會自己感到自豪與得到成就感。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 袋吊 , 木桶釀造 , 中取 |
| 品飲筆記 | 青果香 , 草本香 , 木質調 , 新米香 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 圓潤 |
| 香氣類別 | 果香 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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