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鳩正宗 純米吟釀酒 ワイン酵母仕込

鳩正宗 純米吟釀酒 ワイン酵母仕込

定價 $1,530.00 TWD
定價 售價 $1,530.00 TWD
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限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含稅價。

葡萄酒酵母釀造的日本酒

這是一款充滿挑戰精神的獨特日本酒,採用了葡萄酒酵母來釀造。這款酒以青森縣產的華吹雪米和葡萄酒酵母為主要原料,展現出前所未有的風味。

特點與風味
酒精度:12%(與葡萄酒相同)
日本酒度:-30(超級甜)
酸度:3.8(甜味與酸味平衡)

將酒精濃度控制在12%,看到酒度-30可以感覺到入口為竄出的甜味,但酸度來到3.8度讓整體酸甜極為平衡,酒體呈現略濃的薄濁,香氣中帶有來自葡萄酒酵母的甜美氣息。入口後,能感受到清爽的旨味與葡萄酒酵母所帶來的鮮明酸味,給人以鋒利的印象。

飲用建議
由於酒精度與葡萄酒相似,推薦使用葡萄酒杯,像品嚐白葡萄酒一樣來享受這款酒,體驗前所未有的風味與感覺。

釀造年度 2024
地區 青森縣
酒造 鳩正宗酒造
日本酒度 -30.0
酸度 3.9
酒精濃度 12.0%
酒米 華吹雪
精米步合 55%
等級 純米吟釀
釀造手法 葡萄酒酵母
品飲筆記 -
口感 甘口
酒體 清爽
香氣類別 果香
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鳩正宗酒造

鳩正宗酒造

本酒造創立於1899年,原名為『稲生正宗』,在昭和年間,有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢,自此以後,酒造的生意蒸蒸日上,所以祖先們相信,這隻白鴿是帶來好運的神,因而將酒造改名為『鳩政宗』。

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