鳩正宗 Crystal of snow 大吟釀 生酒
鳩正宗 Crystal of snow 大吟釀 生酒
定價
$1,790.00 TWD
定價
售價
$1,790.00 TWD
單價
每
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含稅價。
無法載入取貨服務供應情況
鳩正宗 Crystal of Snow 大吟釀本生｜青森限定・升級新生
原「八甲田おろし 大吟釀」全面升級，華麗重生為**《Crystal of Snow》**！這款來自青森的冬季限定生原酒，以更精緻的設計、更出色的酒體再次登場，展現出新酒特有的鮮活風味與清爽力道。
使用青森縣產酒造好適米「華吹雪」，搭配奧入瀨川的伏流水精心釀造，精米步合達50%，酒精度提升至17%，呈現出更豐富、更具衝擊力的酒體結構。開瓶瞬間，撲鼻而來的是清新果香與華麗吟釀香，口感則以飽滿的旨味與俐落的收尾帶出完美平衡。
這款大吟釀本生酒帶有明亮的酸度與清爽口感，伴隨直汲生酒特有的緊實感與新鮮感，是只屬於這個季節的限量風味。相較前作「八甲田おろし」，風格更現代、更乾淨、更有鮮度感，猶如一場白雪降臨的味覺饗宴。
數量極少，限量釋出，推薦給喜歡華麗果香 × 鮮活生酒 × 辛口俐落風格的你。
香氣華麗奔放，酒體帶有新鮮酸度與乾淨俐落的收尾，十分適合作為前菜至主菜之間的清口橋梁，或是搭配香氣清爽、油脂適中的料理。以下是幾款推薦：
-
鮮貝佐柚子胡椒 / 白醬干貝：呼應酒中的白桃、梨子等果香與淡雅清酸，與鮮甜貝類完美融合
-
柚香鯛魚刺身 / 醋漬白身魚：酸香清新對上清酒的果酸，既提升層次又不搶戲
-
鹽味天婦羅（蝦、茄子、蓮藕）：微炸食感帶出清酒的辛口特質，氣泡與炸衣油脂交織後更清爽
-
香煎雞腿佐檸檬：肉汁豐富但味道不厚重，與酒體的旨味與果香形成柔和對比
-
白桃沙拉 / 蜂蜜堅果起司盤：果香相呼應，讓尾段餘韻更甜美也更清晰
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 鳩正宗酒造 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 17.0% |
| 酒米 | 華吹雪 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 果香 |
鳩正宗酒造
本酒造創立於1899年，原名為『稲生正宗』，在昭和年間，有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢，自此以後，酒造的生意蒸蒸日上，所以祖先們相信，這隻白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為『鳩政宗』。
Read More