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鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 80

鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 80

定價 $1,440.00 TWD
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限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含稅價。

鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 火入れ

來自青森縣十和田市的地酒名品「鳩正宗」,全量使用當地栽培的吟烏帽子米,並進行一次火入的低溫熟成處理,賦予了酒體清新純淨的特質。

關於吟烏帽子 吟烏帽子(ぎんえぼし)是專為冷涼氣候而培育的優質酒造米。青森縣津輕地方盛產華吹雪和華想い等知名酒米,而在縣南太平洋沿岸,由於受鄂霍次克海冷風「ヤマセ」的影響,傳統上難以種出高品質的酒米。吟烏帽子的出現則成為了這片土地的希望,它不僅適應寒冷氣候,還擁有穩定的釀造品質,是青森南部地方優良酒米的代表之一。

風味與品飲體驗 擁有吟烏帽子所賦予的華麗香氣,口感圓潤順滑,帶有輕盈清爽的風味層次。精心的釀造過程讓酒體具備出色的平衡感和乾淨的收尾,讓人百喝不膩。這款酒不僅體現了青森當地的風土特色,更讓人對吟烏帽子的未來充滿期待。

推薦搭配 搭配清淡的海鮮料理、燒烤或是和風小菜,能更突顯吟烏帽子純米酒的細膩風味。

釀造年度 2024
地區 青森縣
酒造 鳩正宗酒造
日本酒度 2.5
酸度 1.5
酒精濃度 15.0%
酒米 吟烏帽子
精米步合 80%
等級 純米酒
釀造手法 火入
品飲筆記 -
口感 辛口
酒體 清爽
香氣類別 果香
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鳩正宗酒造

鳩正宗酒造

本酒造創立於1899年,原名為『稲生正宗』,在昭和年間,有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢,自此以後,酒造的生意蒸蒸日上,所以祖先們相信,這隻白鴿是帶來好運的神,因而將酒造改名為『鳩政宗』。

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