鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 80
鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 80
定價
$1,440.00 TWD
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鳩正宗 吟烏帽子 純米酒 火入れ
來自青森縣十和田市的地酒名品「鳩正宗」，全量使用當地栽培的吟烏帽子米，並進行一次火入的低溫熟成處理，賦予了酒體清新純淨的特質。
關於吟烏帽子 吟烏帽子（ぎんえぼし）是專為冷涼氣候而培育的優質酒造米。青森縣津輕地方盛產華吹雪和華想い等知名酒米，而在縣南太平洋沿岸，由於受鄂霍次克海冷風「ヤマセ」的影響，傳統上難以種出高品質的酒米。吟烏帽子的出現則成為了這片土地的希望，它不僅適應寒冷氣候，還擁有穩定的釀造品質，是青森南部地方優良酒米的代表之一。
風味與品飲體驗 擁有吟烏帽子所賦予的華麗香氣，口感圓潤順滑，帶有輕盈清爽的風味層次。精心的釀造過程讓酒體具備出色的平衡感和乾淨的收尾，讓人百喝不膩。這款酒不僅體現了青森當地的風土特色，更讓人對吟烏帽子的未來充滿期待。
推薦搭配 搭配清淡的海鮮料理、燒烤或是和風小菜，能更突顯吟烏帽子純米酒的細膩風味。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 鳩正宗酒造 |
| 日本酒度 | 2.5 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 吟烏帽子 |
| 精米步合 | 80% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 火入 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 果香 |
鳩正宗酒造
本酒造創立於1899年，原名為『稲生正宗』，在昭和年間，有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢，自此以後，酒造的生意蒸蒸日上，所以祖先們相信，這隻白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為『鳩政宗』。
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