Establish 1849

島崎酒造

距今約170年前，由初代當主─島崎彥兵衛 於此創業，第二代當主─ 熊吉 承接位於烏山有200餘年歷史的酒藏，並且因為熊吉非常喜愛無與倫比的相撲比賽，所以將銘柄取名為「東力士」。

使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質與優質的日本米作釀造，在與大自然共存共利的環境中每天用盡全力、不斷提升技術地去釀出好酒。另外特別值得一提的是，「東力士」會在洞窟內進行貯藏，挑戰釀出前所未有、嶄新的日本酒表現。

堅持

使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質與優質的日本米作釀造，在與大自然共存共利的環境中每天用盡全力、不斷提升技術地去釀出好酒。另外特別值得一提的是，「東力士」會在洞窟內進行貯藏，挑戰釀出前所未有、嶄新的日本酒表現。

獲獎

・IWC SAKE 2018, 2019 古酒部門 Gold Medal

RICE

主要以當地縣產的契約栽培「山田錦」、「五百萬石」為核心進行釀造，另外也會使用「愛山」、「人心地」等等酒造好適米

WATER

使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質

SKILL

以傳承的技巧釀出米特有的鮮味、甜味，以釀出鮮味的酒、守護地酒秘傳的口味、不斷追求更好喝的酒為目標！

MILD

從1970年開始，以大吟釀等級為核心開始作長期熟成酒的釀造。 作為長期貯藏、具有熟成經驗實績的先驅者藏元，目前仍持續以熟成酒的方式來創造嶄新的日本酒風味。