熟露枯 大吟釀 20年熟成 720ml
熟露枯 大吟釀 20年熟成 720ml
$12,720.00
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含稅價。
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20年時間淬鍊，將清酒轉化為另一種存在
來自栃木縣島崎酒造的「熟露枯 Vintage」，
選用高精白山田錦大吟釀，歷經20年雙階段熟成，
最終在天然洞窟中靜靜完成蛻變。
酒液呈現耀眼山吹色，
散發如香草、蜂蜜般的沉穩熟成香氣，
入口則展現出細膩深度與如牛奶般滑順的質地。
這是一款，專為「時間與記憶」而存在的酒。
🌟 商品亮點
⛰ 洞窟20年熟成
歷經長時間熟成，於天然洞窟低溫環境中緩慢變化，
造就細緻且層次豐富的熟成風味。
🕰 雙階段熟成工藝
前3年於酒藏常溫熟成，
之後轉入洞窟瓶中熟成長達17年，
形成立體且深邃的風味結構。
🍯 山吹色 × 熟成香氣
呈現如琥珀般的金黃色澤，
帶有香草、蜂蜜、熟成堅果等細緻香氣。
🥛 滑順口感 × 深層旨味
口感柔和滑順，
帶有濃郁旨味與優雅收尾，
不厚重卻極具存在感。
🏔 洞窟熟成的關鍵
島崎酒造的洞窟酒藏，全年維持約10°C，
並隨季節產生緩慢變化（約5–15°C）。
這種「非恆溫」環境，使酒液在瓶中自然對流，
相較於冷藏熟成，能形成更複雜且立體的香氣與口感。
🎁 紀念年份的收藏之酒
「熟露枯 Vintage」亦被稱為記念酒：
-
成人禮
-
結婚紀念日（10年 / 20年）
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公司創立紀念
-
重要人生節點
👉 每一瓶，都是「某一年」的時間標本。
🥂 飲用建議
冷飲（10–15°C）
展現細膩香氣與結構
常溫
風味最平衡，熟成感最完整
👉 不建議過熱，避免掩蓋細緻香氣
🍽 餐搭建議
-
熟成起司
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燻製料理
-
鴨胸 / 紅肉料理
-
堅果類料理
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 櫪木縣 |
| 酒造 | 島崎酒造 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 酒精濃度 | 17.5% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 40% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 熟成酒 , 古酒 , 洞窟儲藏 , 低溫熟成 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果乾、蜂蜜、香草、堅果 |
島崎酒造
距今約170年前，由初代當主─島崎彥兵衛 於此創業，第二代當主─ 熊吉 承接位於烏山有200餘年歷史的酒藏，並且因為熊吉非常喜愛無與倫比的相撲比賽，所以將銘柄取名為「東力士」。
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