山名酒造 木桶生酛 三宝ダム坑道内熟成
山名酒造 木桶生酛 三宝ダム坑道内熟成
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來自黄綬褒章受章杜氏青木卓夫氏的作品
水壩熟成酒
使用次世代酒米Hyogo Sake 85以生酛治法在木桶當中釀造而成。在令和3酒造年度釀造玩的酒款裝瓶後放在全年溫度約10-15度左右的三寶水壩的坑道內進行熟成。 從酒醪張中榨取後約經過一年半的熟成時間，產生了平穩圓潤的熟成香氣，柔滑的口感與酸味還有旨味一同在口中散開，推薦以常溫～熱酒的溫度進行享用。
| 釀造年度 | - |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | - |
| 釀造手法 | 木桶仕込 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
