寒菊 OCEAN99 -凪 Spring Misty- 純米大吟醸
寒菊 OCEAN99 -凪 Spring Misty- 純米大吟醸
定價
$1,820.00 TWD
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$1,820.00 TWD
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每
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
一年中唯一的薄濁酒
令人愉悅的甜味和清澈的酸味
寒菊一年中唯一的薄濁酒,以春天的大海為主題,平靜的水面上的薄霧。 季節的更迭,離酒造非常近的九十九里海岸會呈現出多樣的風采。透過體會季節感,對當地文化和民俗,甚至是歷史傳承,醞釀出的具備當地特色的清酒,這就是「OCEAN 99」系列的釀造理念。
🍶 全新酒米和規格重磅登場
從去年的「雄町」酒米更換為北海道產的「きたしずく」,規格也從純米吟釀升級為純米大吟釀,全新口感值得期待。
🍜 追求的味道
我們從理解「きたしずく」這款新酒米與寒菊銘釀的相性和潛力開始,目標是創造出柔和且後味清爽的酒質,與冬季特有的火鍋料理和溫熱魚料理完美搭配。打開酒栓一股蘋果香氣襲來。倒入杯中,微微渾濁的白色酒體彷彿櫻花瓣緩緩飄落。喝進口裡,首先是微氣泡的感覺,接著是美麗的熱帶水果味,散發出令人愉悅的甜味和清澈的酸味,流過喉嚨的同時能感受到清晰甜美的餘韻。
🌾 關於きたしずく
「きたしずく」是北海道酒米品種「吟風」和岡山縣在來的酒米品種「雄町」的後代。於2012年登記為品種,2014年被認定為北海道的優良品種。與其他北海道產酒造好適米相比,「きたしずく」具有獨特的柔和口感。
釀造年度 | 2024 |
---|---|
地區 | 千葉縣 |
酒造 | 寒菊銘釀 |
日本酒度 | -5.0 |
酸度 | 1.6 |
酒精濃度 | 15.0% |
酒米 | 北雫 |
精米步合 | 50% |
等級 | 純米大吟釀 |
釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 |
品飲筆記 | - |
口感 | 果香 |
酒體 | 輕盈 |
香氣類別 | 蘋果 |