寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50
寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50
定價
$2,100.00 TWD
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寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50、今年以愛為題的酒造投入全心打造的酒款。
愛山之名而來以甜美赤色為概念,引申出了紅寶石的形象。
寒菊銘釀位於千葉縣,採用九十九里地區的偏硬水,以愛山米精米至50%,精米的過程猶如鑽石的切割,所以取名為Red Diamond,如紅寶石一般優雅,以超低溫進行發酵,無濾過生原酒的姿態裝瓶,特有的氣泡感加上愛山特有的甘美,以鳳梨為題的華麗香氣,餘韻悠長可以在舌面上感受到清新的酸爽,入口後清爽的口感與俐落的尾韻。
釀造年度 | 2022 |
---|---|
地區 | 千葉縣 |
酒造 | 寒菊銘釀 |
日本酒度 | -5.0 |
酸度 | 1.4 |
酒精濃度 | - |
酒米 | 愛山 |
精米步合 | 50% |
等級 | 純米大吟釀 |
釀造手法 | - |
品飲筆記 | 鳳梨 |
口感 | 甘口 |
酒體 | 輕盈 |
香氣類別 | 果香 |