白木久 銀シャリ 生原酒
白木久 銀シャリ 生原酒
定價
$1,700.00 TWD
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售價
$1,700.00 TWD
單價
每
全量越光米造,高級壽司米與黑麴的夢幻共演
飽滿充滿光澤的米粒像銀粉一般
來自京都府的白杉酒造由夫妻兩人三腳進行釀酒,酒造僅僅4人少量釀造出新派風格的清酒。全量使用食用米、並選用高蘋果酸酵母、黑麴等製法,反轉您對清酒印象。
笹錦食用米具備高雅香氣、口感粒粒分明,更是高級壽司店不可或缺的壽司米。香氣如同香草、青草般颯爽、酒體十分清爽俐落。尾韻些許苦質感更加襯托整體清涼不膩口的風味。搭配白身魚甚至台式熱炒簡直絕配。
釀造年度 | 2020 |
---|---|
地區 | 京都府 |
酒造 | [:zh]白杉酒造株式会社[:en]shirakiku[:] |
日本酒度 | 5.0 |
酸度 | 1.8 |
酒精濃度 | 16.2% |
酒米 | 京都丹後産ササニシキ |
精米步合 | 60% |
等級 | 純米酒 |
釀造手法 | 原酒 , 無濾過 |
品飲筆記 | 優格、優酪乳 , 香蕉 |
口感 | |
酒體 | |
香氣類別 | 果香 |