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秋田晴 髭・眼鏡・坊主

秋田晴 髭・眼鏡・坊主

定價 $1,510.00 TWD
定價 售價 $1,510.00 TWD
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含稅價。

髭・眼鏡・坊主=杜氏自畫像?

 

令和三年春天開始就職擔任秋田晴新杜氏 小舘巌さん 的紀念釀製酒,現年37歲的年輕杜氏(沒錯真的是37歲)上任後首次主導釀造的品項🤓以杜氏本人形象製成的酒標到銘柄『髭・眼鏡・坊主(HIGE.MEGANE.BOUZU)』坦率的展現出杜氏標誌性的外表(?)的酒標,十分獨特,採用酒造少用的AK-1秋田流花酵母,帶有十分華麗的吟釀香與吟之精相得益彰。酒質清麗正統的印象,溫和地吟釀香與香醇溫柔的酸味,清爽豐滿的口感,各方面都十分完美。

重視自然風味的同時也跟上新世代風格取向。採用酒造研製超過30年的AK-1秋田流花酵母,恰到好處的香氣、清爽帶有微酸的尾韻,今年4月以生原酒之姿大獲好評,10月釀造再開!以堅信酵母的力量釀製自然酒為目標,可以感受到新任杜氏開拓新境界的热情之作。

釀造年度 2022
地區 秋田縣
酒造 秋田酒造株式会社
日本酒度 3.0
酸度 -
酒精濃度 -
酒米 吟の精
精米步合 55%
等級 純米吟釀
釀造手法 1回火入れ
品飲筆記 優格、優酪乳 , 米香
口感 辛口
酒體 輕盈
香氣類別 米香
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秋田酒造株式会社

秋田酒造株式会社

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