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東鶴 葡萄酒酵母仕込み 生酒

東鶴 葡萄酒酵母仕込み 生酒

定價 $1,640.00 TWD
定價 售價 $1,640.00 TWD
銷售額 售罄
含稅價。

葡萄酒酵母與清酒的結合

限定出荷品

採用葡萄酒酵母進行釀製,產生如葡萄酒般的香氣與多汁酸味,帶有蘋果系的香氣,入口帶有微微的活性刺激,多汁酸甜交織在口中,帶出清爽的柑橘風味,尾韻帶出較長的酸甜味,入口很清涼銳利的爽脆感與旨酸味,後韻可以感受到優格與乳酪類的香氣,與火腿、培根、肉類食材十分合拍,佐餐性十足,搶眼時尚猶如自然派葡萄酒的酒標,作為日本酒初心者的第一瓶酒或者作為禮物都十分推薦。

釀造年度 2021
地區 佐賀縣
酒造 東鶴酒造
日本酒度 -5.0
酸度 2.7
酒精濃度 -
酒米 山田錦
精米步合 60%
等級 純米吟釀
釀造手法 生酒(無殺菌) , 葡萄酒酵母
品飲筆記 優格、優酪乳 , 柑橘 , 蘋果
口感 甘口
酒體 飽滿
香氣類別 果香
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東鶴酒造

東鶴酒造

東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造, 幾年前,東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後,回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。

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