東鶴 特別純米 冷卸酒
東鶴 特別純米 冷卸酒
定價
$1,420.00 TWD
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售價
$1,420.00 TWD
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白花般優雅純淨的香氣,前釀造年度集大成的傑作
杜氏:「前釀造年度集大成的傑作!」在釀造過程中,擁有了極大的學習與領悟,將其經驗集結成最精華的傑作。 香氣上呈現呈穩的表現,如白花般優雅純淨的香氣,令人感到十分的舒適。質地的部分柔軟且滑順,,渲染而細緻。味道上的表現是以溫潤的旨味為主,入口後酒溢服貼且滲透舌面,接續而來的是明顯的酸味,入口毫無任何負擔,品飲之後立刻無法停止的美味,令人無法不期盼年經杜氏經過孜孜不倦而釀造的好酒。
釀造年度 | 2017 |
---|---|
地區 | 佐賀縣 |
酒造 | 東鶴酒造 |
日本酒度 | 1.0 |
酸度 | 1.8 |
酒精濃度 | 16.0% |
酒米 | 佐賀の華, 山田錦 |
精米步合 | 55% |
等級 | 特別純米酒 |
釀造手法 | 冷卸(ひやおろし) , 原酒 , 無濾過 , 生詰 |
品飲筆記 | 百合 |
口感 | 辛口 |
酒體 | 適中 |
香氣類別 | 花香 |
東鶴酒造
東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造, 幾年前,東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後,回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。
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