天寶一 純米大吟醸 生 責酒 一年雪藏
天寶一 純米大吟醸 生 責酒 一年雪藏
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$4,000.00 TWD
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責酒是在榨取酒液過程中，施上壓力進行榨取，最後取得出來的酒液。這個部分多半但著雜味以及澀味，不過此款則酒是釀造精米步合度４０％・４５％・５０％純米大吟醸取出中段酒後之外的酒液所勾兌出來超出色的責酒。味道表現上優雅又纖細，具有瓜果的香氣非常的優雅。尾段來說呈現出新鮮的口感，也略偏辛口，收的非常的乾淨俐落。品飲此純米大吟釀責酒後，真的會對責酒有新的印象！
查看完整資訊
| 釀造年度 | 2018 |
|---|---|
| 地區 | 廣島縣 |
| 酒造 | 天寶一酒造 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 2.1 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) , 責め |
| 品飲筆記 | 哈密瓜 , 蘋果 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
天寶一酒造
創立於1910年的天寶一酒造是個非常小的酒造，位於氣候溫和、水質良好的廣島縣福山市。天寶一與當地的農家結盟，讓他們依照天寶一的標準生產高品質的酒米。他們認為：『清酒應當是讓食物更加美味的好夥伴。』
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