天寶一 特別純米 八反錦 しぼりたて生原酒
天寶一 特別純米 八反錦 しぼりたて生原酒
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最近幾年，天寶一的釀酒品質快速提升，這款清酒就是一個很好的例子。
相較於去年的同款清酒，今年所產出的水準明顯提升，一部份原因是他們更換了酵母並將酒母的量增至兩倍。
新鮮微妙的柑橘香，滑順且帶點氣泡感，這種有活力的口感加上淡淡的甜味讓清酒愛好者愛不釋手。
當它柔和的甜味從舌尖消散，取而代之的是銳利的酸味將甜膩感掃除一空。
請至少嘗試以兩種不同的方式來品飲這款清酒。
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相較於去年的同款清酒，今年所產出的水準明顯提升，一部份原因是他們更換了酵母並將酒母的量增至兩倍。
新鮮微妙的柑橘香，滑順且帶點氣泡感，這種有活力的口感加上淡淡的甜味讓清酒愛好者愛不釋手。
當它柔和的甜味從舌尖消散，取而代之的是銳利的酸味將甜膩感掃除一空。
請至少嘗試以兩種不同的方式來品飲這款清酒。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 廣島縣 |
| 酒造 | 天寶一酒造 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 八反錦 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 搾りたて , 滓絡み , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 柑橘 , 薄荷 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 草本 |
天寶一酒造
創立於1910年的天寶一酒造是個非常小的酒造，位於氣候溫和、水質良好的廣島縣福山市。天寶一與當地的農家結盟，讓他們依照天寶一的標準生產高品質的酒米。他們認為：『清酒應當是讓食物更加美味的好夥伴。』
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