白杉酒造 白木久 NUE 鵺 無濾過生原酒
白杉酒造 白木久 NUE 鵺 無濾過生原酒
定價
$1,680.00 TWD
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$1,680.00 TWD
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每
限 純米方案 會員 5% 折扣
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「NUE鵺」融合了四種麴和酵母誕生的獨一無二日本酒！麴使用白麴、黑麴、黃麴和味醂麴，並加上四種京都原生酵母「京の華」「京の恋」「京の咲」「京の珀」。標籤設計上則以平家物語中的妖怪鵺為靈感，將猿、狸、虎、蛇四種生物的特徵融合在一起，形成了獨特的圖案。
味醂麴帶來的醇厚口感、白麴和黑麴的檸檬酸，以及京の咲的蘋果酸和京の珀的琥珀酸，各種元素交相輝映，帶來了愉悅的酒香和豐富的酸甜滋味，非常值得一試！
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 京都 |
| 酒造 | 白杉酒造株式会社 |
| 日本酒度 | -35.0 |
| 酸度 | 3.5 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 京都丹後産コシヒカリ |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 特別純米 |
| 釀造手法 | 黑麴 , 白麴 , 黃麴 , 味醂麴 , 無濾過 , 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香 |
白杉酒造株式会社
位於京都府京丹後市白杉酒造，成立於西元1777年江戶時期，是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。座右銘是“美味的米飯產生美味的清酒”，100%採用丹後産越光米釀製。
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