花の香產土穗增四農釀

Name: 花の香 產土 穗增 四農釀
Brand: sakemaru
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産土｜穂増 HOMASE
近年奇蹟般復刻的稀有日本酒，使用自家農田及菊池川水系的農家自然栽培的江戶時代熊本在來種「穂増（ほませ）」釀造而成。此酒擁有香蕉和鳳梨般的華麗香氣，並融合了土地特有的恩惠與多樣的微生物，包括酵母，交織成複雜且獨特的風味，絕對是唯一無二的酒品。

採用「四農釀」，意指「菊池川流域＋生酛＋無施肥＋無農藥」

「産土 ubusuna」這個詞自古以來就存在於日本，意思是出生的土地以及土地的神靈。花の香酒造將這個詞語視為從當地生產環境和祈禱精神出發，追求釀造出最優質酒品的釀酒哲學，目標是創造「此處獨有的最佳酒品」。

「穂増」是近年復活的熊本在來種江戶肥後米。這種米於1830年在江戶時代的肥後國（今熊本縣）開始培育，並在肥後國及九州地區廣泛種植。江戶末期，「穂増」在大阪堂島米會所被多次評為「天下第一的米」並創下最高價紀錄。2017年，熊本縣的農家們成功地從僅有的40粒種籽中復育此米。

花の香 產土 穗增 四農釀