自然郷 CUVEE 18 オーク樽貯蔵 熟成酒
自然郷 CUVEE 18 オーク樽貯蔵 熟成酒
定價
$1,780.00 TWD
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售價
$1,780.00 TWD
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每
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結合山廢技法與橡木桶酒樽熟成，恰到好處的濃郁
稀有品少量入荷，9月底即將抵台
『這是日本酒？！』喝過CUVEE 18都會感嘆，採用山廢技法釀製後進入橡木桶酒樽中沈睡，木桶香氣與特有的香草香與酒液融合，隨著時間將美味濃縮，恰到好處的香氣與熟成後展現的獨特典雅的味道，濃郁卻因為山廢的高酸度整體風味達到完美的平衡。
在日式料理與西餐之間都能夠匹配的味道，在日本也是長期斷貨！在大木代吉本店花費多年的時間研究中誕生的生もと系純米酒，橡木桶與日本酒的香氣達到昇華的優雅風味，輕盈的酸度與今年特別降低甜度，輕盈的酸度與圓潤的口感配上起司、堅果、煙燻類的肉品也十分搭合拍，推薦冰飲、微微加熱温飲可以感受到更柔軟圓潤的風味。
| 釀造年度 | 2019 |
|---|---|
| 地區 | 福島縣 |
| 酒造 | 大木代吉本店 |
| 日本酒度 | -1.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 夢の香 |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 山廢 |
| 品飲筆記 | 木桶香 , 香草 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 圓潤 |
