七水55 純米吟醸 S.K.Y/55【山廃】雄町
七水55 純米吟醸 S.K.Y/55【山廃】雄町
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七水新企劃「S.K.y/55」第三彈！
以七水的概念「創造出令人激動的酒」為核心而發想出來的企劃【SKY/55シリーズ】第三彈。將規格統一在雄町米精米步合55％，以不同的方式釀造，這樣的挑戰就是本次的企劃。S.K.Y指的是第一彈的Sweet & Sharp、第二彈的Kimoto、第三彈的Yamahai，取開頭字母。第三彈用的是山廢製法。辛口的口感中，帶有些許的甜味加上與旨味合拍的新型態山廢酒款。
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | 櫪木縣 |
| 酒造 | 虎屋本店 |
| 日本酒度 | 1.7 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米步合 | 55% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) , 山廃 |
| 品飲筆記 | 柑橘 , 香草 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
