蒼斗七星/純米大吟醸48 木槽搾り
蒼斗七星/純米大吟醸48 木槽搾り
定價
$2,030.00 TWD
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從細膩開始的多層次口感，使人驚艷
１上立香呈現出穩重的柑橘系的香氣，整體沉穩又帶著甜美的口感。入口後的酒體，與特別純米酒依樣呈現出柔軟細緻的表現，令人感到舒適的甜味在口中慢慢擴散，酸味與旨味隨之而來，猶如活生生的酒一般令人讚嘆不已。酸味的部分偏長，但旨味隨後慢慢引出，最後的苦味如最終曲的序幕般展開，結尾則是擁有反差的辛口與旨味，非常著迷。可以完全說是特別純米的進化版，十足的感受到一層一層的口感變化，令人讚嘆不已。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 島根縣 |
| 酒造 | 青砥酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 17.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 48% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 木槽榨り , 無濾過 |
| 品飲筆記 | 柑橘 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 果香 |
青砥酒造
1895年創立於製鐵有名的島根縣安來市。專注釀造特定名稱的酒款，膠的部分長期低溫的方式進行發酵，並使用昭和23年製作的木槽來榨取酒液的部分，以不過度施壓的方式榨出日本酒。原料的選擇方便使用安心、...
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