聖酒造 Hizirizm 酒母酒 生酒 720ml
聖酒造 Hizirizm 酒母酒 生酒 720ml
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🍶 聖 Hizirizm 酒母酒 純米生酒 720ml
聖酒造 ｜ 釀造初期「酒母」壓榨・蘋果汁般爆汁酸甜・低酒精魔性純米生酒
「極致酸甜魔性之作：讓人驚呼越喝越上癮的蘋果汁風貌！」 壓榨釀造最前端的酒母，交織出麝香葡萄般的清爽甘甜與蘋果般的爽快強酸。低酒精輕鬆易飲，連平時不喝清酒的人也會一試愛上！
🧪 顛覆傳統的釀造實驗：直接壓榨「酒母」的魔性作品
這款來自群馬縣聖酒造的《Hizirizm》系列，採用了极其罕見的釀造概念——直接將日本酒釀造初期階段、用以培育健全酵母的「酒母」進行壓榨（上槽）裝瓶！由於酒母階段保留了大量的天然乳酸與釀造糖分，創造出完全不同於一般清酒的全新口感，呈現令人驚豔的「魔性」風味。
🍎 滿滿的蘋果汁感：低酒精好入口的清酒新體驗
酒造打破常規，將酒精度壓低，打造出輕鬆無負擔的飲用感受。入口瞬間擁有宛如新鮮蘋果汁般的酸甜果香與多汁感。酒造特別推薦：這是一款連平時不習慣、甚至害怕傳統清酒風味的人，都一定要嘗試一次的顛覆性作品！
💡 越喝越上癮的第二口魔法 第一口可能會因為酸度而忍不住驚呼，但喝到第二口、第三口時，酸味與甘甜會在口中達到完美的平衡，不知不覺間一杯接一杯，是一款讓人欲罷不罷的魔性佳釀。
👅 風味輪廓與品飲筆記
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香氣： 開瓶即散發出令人聯想到新鮮麝香葡萄的清爽甜香，隨後揚起如紅蘋果般明快奔放的生動果香。
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口感： 入口瞬間能感受到相當強烈的爽快酸度衝擊舌尖，緊接著麝香葡萄與蘋果汁般的清甜迅速展開，酸甜相輔相成，低酒精讓酒體顯得格外輕盈流暢。
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餘韻： 酸度拉引出極為乾淨俐落的收尾，將甜膩感刷洗一空，口中僅留下如剛咬下一口蘋果般的鮮美餘韻，讓人忍不住想再倒下一杯。
📊 風味指標
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甘辛度： ■■■■□（蘋果汁般鮮明酸甜 / 甘口多汁）
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酸度： ■■■■■（強烈爽快酸度 / 鮮明有勁）
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香氣強度： ■■■■□（麝香葡萄與新鮮蘋果香）
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酒體感受： ■■□□□（低酒精輕盈 / 多汁順口）
🍽️ 建議搭配料理
良好的餐酒搭配能讓料理與清酒相得益彰！其鮮明的酸甜感與低酒精特性，非常適合做為餐前開胃酒、派對歡聚酒或搭配輕食甜點：
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開胃餐前小點： 生火腿佐哈蜜瓜、新鮮莫札瑞拉起司沙拉、果醋涼拌海鮮。
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油炸與重風味料理： 唐揚炸雞、日式天婦羅、酸辣泰式料理，強烈酸度能完美解膩提味。
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甜點與水果： 水果塔、起司蛋糕、新鮮莓果拼盤，酸甜感相互呼應。
⚠️ 搭餐小提醒： 本款酒酸甜度極高且帶有蘋果汁感，非常適合冰鎮後直接單飲作為開胃酒，或是當作派對上的驚喜酒款！
❄️ 保存與最佳品飲建議
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最佳飲用溫度： 極致冰鎮（3°C – 8°C） 充分冰鎮能使強烈的酸度更為緊緻爽脆，並將甜度控制在最舒服的酸甜平衡點。
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推薦酒具： 香檳杯 或 白酒杯，能完整聚集麝香葡萄與蘋果的高雅香氣，同時呈現鮮活的酒質。
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保存方式： 本品為生酒且含有活潑酸度，請全程於 0°C ~ 5°C 冷藏保存，避免日光直射，開瓶後建議盡早飲用完畢。
❓ 常見問題
Q1：什麼是「酒母酒」？和一般清酒有什麼不一樣？ A：一般清酒是在酒母培育完成後，加入米與水進行「三段仕込み」的大量發酵後才壓榨；而「酒母酒」則是直接將最前端、用來培育酵母的「酒母」進行壓榨。因此保留了極高密度的天然酸度與自然甘甜，口感極像水果汁。
Q2：不太會喝清酒的人適合這款酒嗎？ A：非常適合！這款酒完全拋棄了傳統清酒的米旨與辛口印象，酒精度也較低，呈現出類似水果汽水或水果酒般的酸甜爽快感，是清酒新手與女性消費者的絕佳入門選擇。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 群馬縣 |
| 酒造 | 聖酒造 |
| 日本酒度 | -100.0 |
| 酸度 | 6.0 |
| 酒精濃度 | 5.0% |
| 酒米 | 群馬県産米 |
| 精米步合 | 35% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 酒母酒 , 生酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
聖酒造
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