寒菊 OCEAN99 凪 -Spring Misty- 純米大吟釀 無濾過生原酒
寒菊 OCEAN99 凪 -Spring Misty- 純米大吟釀 無濾過生原酒
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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✨Ocean99 凪-Spring Misty- 2025 限定登場✨
冬末春初 × 北海道北雫きたしずく × 柔和薄濁 🌸
＊預購中・約3月初抵台＊
寒菊一年中唯一的薄濁酒，以春天的大海為主題，平靜的水面上的薄霧。 季節的更迭，離酒造非常近的九十九里海岸會呈現出多樣的風采。透過體會季節感，對當地文化和民俗，甚至是歷史傳承，醞釀出的具備當地特色的清酒，這就是「OCEAN 99」系列的釀造理念。
🍶 全新酒米和規格重磅登場
從往年的「雄町」酒米更換為北海道產的「きたしずく」，規格也從純米吟釀升級為純米大吟釀，全新口感值得期待。
🍜 追求的味道
我們從理解「きたしずく」這款新酒米與寒菊銘釀的相性和潛力開始，目標是創造出柔和且後味清爽的酒質，與冬季特有的火鍋料理和溫熱魚料理完美搭配。打開酒栓一股蘋果香氣襲來。倒入杯中，微微渾濁的白色酒體彷彿櫻花瓣緩緩飄落。喝進口裡，首先是微氣泡的感覺，接著是美麗的熱帶水果味，散發出令人愉悅的甜味和清澈的酸味，流過喉嚨的同時能感受到清晰甜美的餘韻。
🌾 關於きたしずく
「きたしずく」是北海道酒米品種「吟風」和岡山縣在來的酒米品種「雄町」的後代。於2012年登記為品種，2014年被認定為北海道的優良品種。與其他北海道產酒造好適米相比，「きたしずく」具有獨特的柔和口感。
🍶 迷人特色
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春日光景 —— 如薄霧般的濁度，演繹早春的柔和陽光
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北國風味 —— 北雫きたしずく帶來獨特的清透感，層次分明
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絕妙平衡 —— 第二年釀造更顯成熟，活力與層次兼具
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純粹原味 —— 無濾過生原酒，完整保留米的精華
🍽 絕配美食
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暖心鍋物 —— 完美搭配冬季最後的暖心料理
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溫烤魚料理 —— 提升魚類的鮮美，相得益彰
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季節小菜 —— 為冬春交替的當季料理增添層次
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溫熱料理 —— 與各式暖食交織出美味韻味
💡 品飲建議
❄ 適量冷飲或常溫皆宜，感受不同溫層下的細緻變化
🍶 酒米小知識
這款酒使用的 北雫 きたしずく 是繼吟風、彗星之後，北海道第三個誕生的酒造好適米！源自吟風與雄町的完美結合，於2014年獲得北海道優良品種認證，以其獨特的柔和口感著稱。
✨ 特別推薦
早春意境 × 北國特色 × 柔和層次！冬末春初的完美佳釀！
一款完美詮釋 季節轉換之際 的限定美酒，透過 薄濁酒體 展現早春的溫柔，值得您細細品味！
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 千葉縣 |
| 酒造 | 寒菊銘釀 |
| 日本酒度 | -4.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 北雫 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 , 薄濁 |
| 品飲筆記 | 熱帶水果 , 蘋果 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香、米香 |
