兩關酒造 裏雪月花 35 純米大吟釀 黑Label
兩關酒造 裏雪月花 35 純米大吟釀 黑Label
定價
$3,020.00 TWD
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$3,020.00 TWD
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限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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✨ 裏・雪月花 35 純米大吟醸 – 隱藏版極致之作 ✨
— 長期低溫發酵 × 35%精米山田錦 × 一次瓶火入 —
「超人氣藏元的隱藏版，再進一步的極限之作！」
這款「裏・雪月花 35」純米大吟釀，是雪月花系列的最高規格，僅限指定酒販發售。使用日本頂級酒米**「山田錦」精米至 35%，並透過長期低溫發酵技術，使其口感更細膩、香氣更優雅。再加上僅進行一次瓶火入**，最大程度保留清酒的新鮮度與純粹感，展現出極致的華麗風味與層次感。
🍶 風味特點
✅ 35%精米山田錦 × 細膩酒體 —— 透過極致精磨，帶出優雅米香與純淨酒質
✅ 長期低溫發酵工藝 —— 讓酵母緩慢發酵，塑造出綿密、層次豐富的細膩口感
✅ 一次瓶火入 —— 避免多次加熱對酒體的影響，保留新鮮細膩的香氣與餘韻
✅ 深厚旨味 × 平衡華麗口感 —— 入口即感受柔滑細膩的口感，收尾乾淨清爽
🍽 最佳搭配料理
✔ 生魚片 / 壽司（大腹鮪魚、北海道干貝） —— 細緻酒體與海鮮的鮮甜完美融合
✔ 松葉蟹 / 龍蝦料理 —— 溫潤米香與甲殼類的鮮美層層交疊
✔ 炭烤和牛 —— 低溫發酵帶來的綿密酒質，能與肉類油脂達到極致平衡
✔ 奶油系法餐 / 日式茶碗蒸 —— 柔和旨味與奶油料理的濃郁口感完美契合
💡 最佳享用方式
❄ 冷飲（8～12℃） —— 最能展現華麗果香與細膩口感
🌡 微溫（15～18℃） —— 讓米旨味更加圓潤豐富
🌙 雪國之韻 × 東北匠心 × 限定隱藏版 🌙
両関酒造的長期低溫發酵技術，不僅影響了東北地區的清酒釀造，更成就了這款「裏・雪月花 35 純米大吟釀」，展現出最細緻的平衡感與華麗風味。這款僅限特定酒販販售的隱藏版極致之作，值得每位愛酒人士細細品味！🍶
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 秋田縣 |
| 酒造 | 兩關酒造 |
| 日本酒度 | -1.1 |
| 酸度 | 1.4 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 35% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 火入れ |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 花香、果香 |
