裏雪月花 35 純米大吟釀 黑Label 720ml
裏雪月花 35 純米大吟釀 黑Label 720ml
$2,800.00
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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雪月花｜期間限定．純粹風味的極致演繹
裏雪月花 35% 精米 純米大吟釀（一次火入）
清涼、纖細，卻又深邃迷人——
「雪月花」並非只是華麗之名，而是一款為了忠實呈現酒之本質而誕生的期間限定酒款。
來自秋田縣南部的名門酒造 兩關酒造，以其代表品牌「花邑」聞名全國，並因承襲被譽為「日本酒之王」的十四代系譜釀造理念，而長年受到日本酒愛好者高度關注。
🏵 何謂「裏雪月花」？
「裏雪月花」是雪月花系列中僅於指定通路限定發售的頂級版本，
象徵酒造對釀造技術、素材與細節毫不妥協的最終形態。
本款 裏雪月花 35% 純米大吟釀，使用日本酒米之王——山田錦，精磨至僅剩 35%，將雜味徹底去除，只保留最核心、最優雅的米旨風味。
🌟 酒款特色亮點
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35% 超高精米山田錦
纖細、透明，卻蘊含深層甜美的米旨層次 -
一次火入（一回火入）工藝
不經二次加熱，最大程度保留原酒的香氣與鮮活口感 -
栗駒山系「力水」釀造
軟水質地讓酒體更顯柔順，尾韻清爽而不厚重
🍶 釀造風格與風味描述
採用低溫長期發酵工藝，細膩控制發酵節奏，使華麗香氣得以完整生成而不流失。
酒液於榨取後不久即逐瓶手工裝瓶，僅進行一次火入，完整封存其最純粹的狀態。
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香氣：成熟白桃、洋梨、淡雅花香
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口感：入口柔滑，米甜細緻且乾淨
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酒體：平衡度極高，層次豐富卻不張揚
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收尾：悠然輕快，留下清涼而優雅的餘韻
🥂 推薦飲用方式
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飲用溫度：冷飲～微冷（約 8–12°C）
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酒杯建議：白酒杯或香氣杯，放大香氣層次
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適合時機：重要聚會、送禮、或只想犒賞自己的那一晚
🍽 餐食搭配建議
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白身魚刺身、比目魚緣側
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清蒸海鮮、干貝或松葉蟹
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清爽系割烹料理、鹽燒料理
🌸 雪月花的本質
「裏雪月花」不追求張揚，而是將時間、素材與職人技藝，化為一杯靜靜綻放的風景。
這不只是雪月花系列的旗艦之作，更是一次直面日本酒「原汁原味」的珍貴體驗。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 山形縣 |
| 酒造 | 亀の井酒造 |
| 日本酒度 | -1.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 酒精濃度 | 18.5% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 35% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
