喜樂長 kore 純米大吟釀 中汲み 720ml
喜樂長 kore 純米大吟釀 中汲み 720ml
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✨ 喜楽長 kore－コア－：琵琶湖的「核心」之作
「關於時間、守護與淬煉的職人對話」
酒名 kore (kirakucho＋core) 蘊含著雙重核心之意：它是壓榨過程中僅取最精華、最安定的「中汲み (Nakagumi)」；也是琵琶湖經歷漫長歲月孕育出的「琵琶珍珠」核心。這兩者皆象徵著自然賜予與人工雕琢後的極致精華。
🍷 深度酒質：透明感與豐滿旨味的完美共生
在清酒釀造過程中，壓榨出的酒液分為三個階段。這款純米大吟釀僅擷取中間流出、最清澈且雜味最少的「中汲み」裝瓶：
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極致透明度：中汲み賦予了酒體無與倫比的透明感，初入喉時如山泉般清澈明亮。
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喜樂長式的豐滿 (ふくよか)：在纖細的骨架中，大口徑感官卻能捕捉到溫潤飽滿的米旨味。這種「柔和細膩」與「深厚層次」的共存，展現了喜樂長酒造傾注全力的釀造美學。
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優雅柔美 (たおやか)：口感如絲綢般柔順，尾韻悠長且帶有一抹含蓄的高雅香氣，正如珍珠的光澤，不刺眼卻極致吸睛。
🐚 職人之心：真珠與清酒的共鳴
這款酒的誕生，始於藏元 喜多麻優子 女士與滋賀縣珍珠養殖者「齊木珍珠」的邂逅：
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共通的職人靈魂：喜多小姐在了解珍珠養殖的過程中，發現珍珠需要溫差與水質的細心守候，這與清酒釀造中對溫度、微生物的精密掌控如出一轍。
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感官的交織：珍珠那種奧秘的虹光、優雅而華麗的外觀，以及觸碰時的細膩滑順，正是她心目中理想清酒「優雅柔美」的具象化。
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親手挑選的祝福：裝飾在紫色絲絨禮盒中的「琵琶珍珠」戒指，每一顆皆由喜多小姐親自挑選，象徵著釀酒師對品飲者的珍貴祝禱。
📋 商品規格
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酒造：喜多酒造（滋賀縣）
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規格：純米大吟釀 中汲み（附紫色絲絨專屬禮盒、琵琶珍珠戒指、保證書）
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風味調性：高雅精緻、透明感十足、質地滑順、深邃層次
kore，是滋賀縣獻給世界的瑰寶。 在珍珠的輝映下，品味喜樂長對於「優雅」的最極致詮釋。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 峰乃白梅酒造 |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
峰乃白梅酒造
峰乃白梅為新潟縣內第二老的酒藏，與其餘兩酒藏共同被稱作「越後三梅」，具有將近400年的歷史，是座落於越後平野角田山的山腳下，歷經400年歷史持續釀造的酒造。從前在江戶時代，曾向提供百俵救濟米（被...
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