東鶴 冬のうたかた 純米吟釀 生 720ml
東鶴 冬のうたかた 純米吟釀 生 720ml
$1,780.00
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❄️ 東鶴「冬之泡沫」純米吟釀 生 (冬のうたかた)
「指尖躍動的微氣泡：專為冬夜釀造的溫柔火花」
由佐賀縣「東鶴酒造」推出的冬日限定企劃。這款酒是為了響應**「冬天也想喝到氣泡日本酒」**的愛好者們而生。比起夏日的清爽，它更強調了濃厚與甘甜的層次，如同冬日暖陽般，溫柔地包裹您的味蕾。
🏺 堅韌的復興之魂：東鶴酒造的故事
東鶴曾歷經休業，於平成21年由藏元親自擔當杜氏（釀酒師）復活。儘管 2019 年曾遭逢大雨洪災的重創，酒造仍憑藉韌性復建，並開鑿了 100公尺深的深層井水，追求更柔軟、更純淨的酒質。每一滴「冬之泡沫」，都蘊含著這份重生的希望與對家鄉的愛。
🌟 作品亮點：白麴帶來的甜美交響
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🧊 溫柔的氣泡感： 不同於強力噴發的強氣泡，這款酒帶有細緻如泡沫般（うたかた）的微氣泡感，觸感輕盈舒適。
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🍋 白麴的魔法： 特別加入「白麴」釀造，為濃厚、充滿米香甘甜的酒體注入了靈動的**「甘酸平衡」**，讓口感層次分明且不膩口。
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☃️ 與夏日的對比： 若說夏限定的「蝉しぐれ」是俐落清涼，那麼「冬之泡沫」則是專注於濃郁與潤澤感的極致展現。
📝 品飲筆記
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香氣： 柔和的米香伴隨著淡淡的乳酸氣息與清爽果香。
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口感： 活潑的微氣泡首先在舌尖彈跳，隨後展現出濃郁的旨味與白麴特有的甘甜感，像是在品嚐一份液態的冬日甜點。
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餘韻： 微酸的收尾平衡了濃郁的甜味，留下一抹乾淨的米香。
🥂 享用提案
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最佳溫度： 充分冷藏後享用。
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餐搭建議： 非常適合搭配味道濃郁的冬日料理，如：起司火鍋、照燒料理、或帶有甜味的開胃菜。
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贈禮首選： 溫馨的標籤設計與浪漫的名號，是年末聚會或冬日慶祝時最能炒熱氣氛的酒款。
【需冷藏】 (氣泡酒款請小心開瓶，避免過度搖晃)
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 佐賀縣 |
| 酒造 | 東鶴酒造 |
| 日本酒度 | -12.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 雄山錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 生酒 , 氣泡酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 酸甜 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
東鶴酒造
東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造， 幾年前，東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後，回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。
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