菱湖 地元 五百万石 NEW 720ml
菱湖 地元 五百万石 NEW 720ml
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$1,640.00 TWD
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菱湖 五百万石｜來自500公尺外的原點之酒，芳醇旨口的極致表現
月配會員酒，出貨預計時間7/25日
以「原點回歸」為信念，峰乃白梅酒造重新定義自我——從「越後三梅」時期的淡麗辛口，走向強調米旨味與香氣融合的芳醇旨口系清酒。而這款**《菱湖 五百万石》**，正是品牌新生的第二彈力作。
這款酒選用距離酒藏僅500公尺的特別契作水田所栽培的福井產五百万石米，並使用相同的伏流水釀造。水育米，米回水，酒體中蘊含著土地與釀酒師的共鳴。米是當地農家以接近無農藥的方式栽培，保有自然生長的活力與純淨風味。
酒體展現出細緻果香、溫柔甘味與清爽收尾的平衡感，並保有五百万石特有的清亮結構與米旨味。適度的酸度為整體添上亮點，使其成為理想的食中酒，搭餐性極佳，令人一口接一口，停不下來。
這支酒的香味與口感皆穩健而不鋪張，反而更能襯托出食材的原味與層次，是在日常或款待場合都表現出色的「地之酒」。
🍽 搭餐建議｜
推薦搭配和風家常料理如：
-
味噌燉魚 / 醬油煮物 / 鹽烤鮭魚——旨味互補、入口順滑。
-
山菜天婦羅 / 青菜胡麻和え——酒體的酸度可巧妙解膩。
-
和風牛肉豆腐 / 鰹魚刺身——香氣與脂香達到和諧平衡。
冷飲或常溫皆宜，亦可輕微溫燗感受更多旨味延伸。
這不只是一支清酒，更是一段關於「地水 × 地米 × 地人」共同釀出的風土物語。
品味《菱湖 五百万石》，就像喝下福井村的風、田與心。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 峰乃白梅酒造 |
| 日本酒度 | 0.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 限定酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香 |
峰乃白梅酒造
峰乃白梅為新潟縣內第二老的酒藏，與其餘兩酒藏共同被稱作「越後三梅」，具有將近400年的歷史，是座落於越後平野角田山的山腳下，歷經400年歷史持續釀造的酒造。從前在江戶時代，曾向提供百俵救濟米（被...
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