天吹 風神藏 白 720ml
天吹 風神藏 白 720ml
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🍶 天吹 風神蔵 純米大吟釀 無濾過生原酒
— 百年酒藏 × 鴨稻共生 × 花酵母釀製的花香系純米大吟釀 —
來自佐賀縣三養基郡的老舖【天吹酒造】，創業超過三百年，近年以創新釀造理念與自然共生農法再度吸引市場關注。這支《風神蔵 純米大吟釀 無濾過生原酒》為天吹酒造命名自家百年仕込み蔵「風神蔵」之代表作品，是集結酒造核心精神於一體的極致之作。
這款酒特別選用兵庫縣產酒造好適米，由天吹自家精米至50%，並以象徵「清新花香與細緻層次」的Abelia 花酵母（アベリア）釀造，完整展現天吹標誌性的果香柔滑風格。最終以無濾過生原酒方式裝瓶，不經過濾、不經火入殺菌，保留酒體最原始、最鮮活的狀態。
🏛 百年「風神蔵」× 日本有形文化財
天吹酒造的釀酒本部「風神蔵」為明治時代以來的百年建築，於2001年保留原始樑柱再生整修，被列為日本有形文化財。酒名正是向這座見證天吹歷史與革新的藏屋致敬，象徵職人精神與自然信仰的延續。
🌸 關於花酵母 × Abelia（アベリア）
與多數酒造使用協會酵母不同，天吹致力於以天然花朵酵母釀造日本酒，是日本最早導入花酵母系統的酒造之一。Abelia花酵母所釀的酒款擁有以下特色：
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香氣：花香清新、果香細緻，洋溢蜜瓜與哈密瓜氣息
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酒體：圓潤柔和，酸度與甘味平衡，風格輕盈不膩
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尾韻：吟釀香優雅上揚，帶出自然回甘與清爽餘韻
這類花酵母系酒款特別適合佐餐，能與蔬食、海鮮、清淡和食形成和諧搭配。
🍇 風味與口感描述
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開瓶香氣：彷彿初夏果園般的清甜香氣，以熟成哈密瓜與白桃為主軸，伴隨清爽花香。
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口感表現：入口柔滑圓潤，旨味飽滿中帶有優雅果酸，搭配無濾過生原酒特有的鮮活酒感，層次立體豐富。
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尾韻收束：吟釀香於鼻腔溫柔上揚，收尾乾淨，口中殘留花果氣息令人回味。
🥂 飲用與搭配建議
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建議飲用溫度：冷飲最佳（8～12°C），清爽果酸與花香風味最明顯
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推薦酒杯：白酒杯、吟釀杯、薄口平盃皆適宜
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料理搭配：
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和風前菜：昆布漬物、和風沙拉、胡麻豆腐
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魚介類料理：鯛魚薄造、炙燒干貝、烤鰆魚
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清爽甜點：葡萄凍、白桃果凍、檸檬塔
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🌬️ 天吹風神 × 清酒
天吹酒造的這支《風神蔵 純米大吟釀 無濾過生原酒》，不只是傳統清酒的延續，更是將「自然共生」、「花酵母釀造」與「文化保存」三者融合的代表性作品。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 佐賀縣 |
| 酒造 | 天吹酒造合資会社 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 未公開 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 花酵母 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
