HIZIRIZM 渡舟50 攻め 720ml
HIZIRIZM 渡舟50 攻め 720ml
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
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— 將日本酒的「力量感」裝進瓶中 —
＼ 聖 HIZIRIZM 渡舟50 攻め 生酒 ／
【直汲・無火入・限定釋出】
來自群馬縣聖酒造少量釀造企劃《HIZIRIZM》系列，《渡舟50 攻め 生》是一款極為稀有的「攻め」單獨瓶裝酒款。
以滋賀縣產酒米「渡舟」精米至50%，使用群馬QCI3酵母釀造，並只取榨酒末段「攻め（責め）」部分進行直汲裝瓶、不經加熱火入，酒體力道鮮明、個性張力十足。
什麼是「攻め」？
「攻め（責め）」是榨酒過程中最後階段的酒液，酒體較為濃縮、米旨風味更強烈，通常僅作為調和之用，較少有機會單獨裝瓶。本次《渡舟50 攻め 生》即是這種極稀有的形式呈現。
渡舟×QCI3酵母 × 無火入直汲
酒米使用來自滋賀縣的稀有品種「渡舟」，帶有明亮米香與厚實酒質；搭配群馬QCI3酵母釀造，保有水果香氣與生酒特有的奔放感；全程不火入，以直汲方式入瓶，酒體鮮度極高。
強烈米旨 × 細緻酸感 × 微氣泡尾韻
酒體入口飽滿濃郁，「攻め」帶來濃厚旨味與張力，同時有直汲特有的微氣泡感平衡口腔負擔，結尾以細緻酸感收束，爽快中帶有餘韻層次。
極少量釋出 × 進階清酒迷必收
本品為單次釋出限定酒款，原酒個性鮮明，值得探索「攻め」的衝擊，會讓你對日本酒有全新認識。
🍶 具備「生酒」的鮮活感、米旨的濃郁，以及清爽的氣泡感與明亮酸度！
✨ 特點
「攻め」×「直汲」×「生原酒」三重稀有條件齊聚
專為進階清酒愛好者打造的限量版，是探索「渡舟」酒米魅力不可錯過的一款佳作。
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鮮烈香氣 × 上品米旨 × 輕盈氣泡
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不僅香，還非常「順！」果香與米香並存，酒體輕快清爽
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香氣：奔放而集中，帶米旨香、淡淡辛香與酵母特有果香
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口感：前段濃厚、力強，中段帶微氣泡滑順感，尾段清爽酸感迅速收口
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酒體：濃郁厚實但結構平衡，個性張力強烈但不失整體和諧
🥂 推薦飲用方式與溫度
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飲用溫度：建議冷藏 6〜10°C
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酒器建議：使用薄口白酒杯、清酒杯或高杯型香氣杯，可放大香氣與「攻め」的酒體結構感
🍽 餐食搭配建議
主食搭配：
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鹽烤牛舌、香料雞腿排、炙燒比目魚緣側
下酒熱菜：
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蒜香炒蝦、胡麻油毛豆、炙燒香腸
風味小點：
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起司拼盤、海苔米果、炙燒明太子
🐉 專屬進階玩家的「風味原型」體驗
在一瓶酒中看見其「強度」、「極限」、「未修飾的真實」，這正是《渡舟50 攻め》的迷人之處。它不是每個人都會選的酒，但卻是真正懂酒的人想探索的那個角落。可以讓人感受到『日本酒的力量感』
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 群馬縣 |
| 酒造 | 聖酒造 |
| 日本酒度 | -1.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 渡舟 |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 , 攻め |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
聖酒造
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