寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 おりがらみ 無濾過生原酒
寒菊 電照菊 山田錦50 純米大吟釀 おりがらみ 無濾過生原酒
定價
$1,930.00 TWD
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一年一度的超限定酒款，感受おりがらみ的獨特魅力
來自千葉縣九十九里的精選佳釀，專為點亮您多彩日常而設計！這款純米大吟釀無濾過生原酒系列，以九十九里海濱富含礦物質的水為核心，釀造出充滿多汁果香的極品。
如同電照菊的燈光照耀秋夜
這款一年一度的限定酒，透過酒粕沈澱的呈現，完美展現山田錦的旨味。電照菊，利用菊花在日照縮短時開花的特性，經人工日照調節延後開花時間，象徵光與美的融合。
酒質特色
- 使用50%精米的山田錦與M310酵母，釀造出如成熟果實般多汁的香氣與口感。
- おりがらみ帶來氣泡的新鮮感，與澄清金色酒液的電照菊形成截然不同的獨特美味。
隨著夜間氣溫逐漸降低，建議緩慢回溫後品飲，感受層次分明的風味變化。秋冬的漫漫長夜，讓「電照菊おりがらみ」為您帶來光與味的雙重享受！✨🍶
おりがらみ的特點
名稱來自釀酒過程中的「おり」（酒粕沉澱物）。這種酒保留了少量的酒粕，使酒體呈現出輕微混濁的狀態，帶有豐富的風味層次與特有的口感。
- 香氣與口感：帶有新鮮的果實香氣和細膩的酸味，口感滑順且充滿活力。
- 微氣泡感：部分おりがらみ酒款保有釀造時的天然氣泡，增添了飲用時的清爽感。
- 外觀：呈現微混濁的質感，顏色介於乳白與金黃色之間，增添視覺上的吸引力。
搭配建議
おりがらみ清酒適合冷藏後享用，搭配新鮮刺身、燒烤蔬菜或輕食，能充分體現其清新與多汁的特性。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 千葉縣 |
| 酒造 | 寒菊銘釀 |
| 日本酒度 | -5.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 , おりがらみ |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 花果香 |
