三千櫻 愛山 酵母無添加速醸
三千櫻 愛山 酵母無添加速醸
定價
$1,840.00 TWD
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售價
$1,840.00 TWD
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每
限 純米方案 會員 5% 折扣
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這款三千櫻 純米 愛山 60 酵母無添加速醸是使用愛山米磨至60％的限定酒。 在釀造過程中，幾乎所有的酒都會添加酵母來發酵。然而，這款酒則採用酵母無添加的方式進行速醸，意即不額外添加酵母，而是等待蔵內自然存在的酵母自行增殖。由於無法預測蔵內酵母的種類，因此每年的風味都各有不同，非常有趣。 這款酒擁有穩健且溫和的香氣，入口清爽，隨即展現出輕快的旨味，並伴隨著適度的酸味。與通常的愛山60相比，這款酒給人一種更加輕盈的印象，口感非常令人愉悅且美味。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 北海道 |
| 酒造 | 三千櫻酒造 |
| 日本酒度 | -5.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 愛山 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 酵母無添加 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 米香 |
