三千櫻 愛山 酵母無添加速醸
三千櫻 愛山 酵母無添加速醸
定價
$1,840.00 TWD
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售價
$1,840.00 TWD
單價
每
限 純米方案 會員 5% 折扣
這款三千櫻 純米 愛山 60 酵母無添加速醸是使用愛山米磨至60%的限定酒。 在釀造過程中,幾乎所有的酒都會添加酵母來發酵。然而,這款酒則採用酵母無添加的方式進行速醸,意即不額外添加酵母,而是等待蔵內自然存在的酵母自行增殖。由於無法預測蔵內酵母的種類,因此每年的風味都各有不同,非常有趣。 這款酒擁有穩健且溫和的香氣,入口清爽,隨即展現出輕快的旨味,並伴隨著適度的酸味。與通常的愛山60相比,這款酒給人一種更加輕盈的印象,口感非常令人愉悅且美味。
釀造年度 | 2024 |
---|---|
地區 | 北海道 |
酒造 | 三千櫻酒造 |
日本酒度 | -5.0 |
酸度 | 1.8 |
酒精濃度 | 16.0% |
酒米 | 愛山 |
精米步合 | 60% |
等級 | 純米酒 |
釀造手法 | 酵母無添加 |
品飲筆記 | - |
口感 | 甘口 |
酒體 | 清爽 |
香氣類別 | 米香 |