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三千櫻 愛山 酵母無添加速醸

三千櫻 愛山 酵母無添加速醸

定價 $1,840.00 TWD
定價 售價 $1,840.00 TWD
銷售額 售罄
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限 純米方案 會員 5% 折扣
含稅價。

這款三千櫻 純米 愛山 60 酵母無添加速醸是使用愛山米磨至60%的限定酒。 在釀造過程中,幾乎所有的酒都會添加酵母來發酵。然而,這款酒則採用酵母無添加的方式進行速醸,意即不額外添加酵母,而是等待蔵內自然存在的酵母自行增殖。由於無法預測蔵內酵母的種類,因此每年的風味都各有不同,非常有趣。 這款酒擁有穩健且溫和的香氣,入口清爽,隨即展現出輕快的旨味,並伴隨著適度的酸味。與通常的愛山60相比,這款酒給人一種更加輕盈的印象,口感非常令人愉悅且美味。

釀造年度 2024
地區 北海道
酒造 三千櫻酒造
日本酒度 -5.0
酸度 1.8
酒精濃度 16.0%
酒米 愛山
精米步合 60%
等級 純米酒
釀造手法 酵母無添加
品飲筆記 -
口感 甘口
酒體 清爽
香氣類別 米香
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